как сделать жаркое в горшочке?

Жаркое в горшочке
Обязательные компоненты: мясо (любое) , картофель, соль и специи по вкусу, бульон.
Дополнительные компоненты: лук, грибы, овощи (практически любые) , зелень, сметана.
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить по желанию и по вкусу. Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить. Грибы и овощи чуть-чуть обжарить с луком. Уложить все это по порядку в горшочки: сначала мясо, затем картофель, овощи с грибами и луком. Залить бульоном. Добавить, если требуется соль и специи. Поставить в горячую духовку на полчасика. Затем в каждый горшочек положить по 1-2 ст. л. сметаны, потомить в духовке еще минут пять. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Жаркое у меня получается очень вкусное с густой подливой.
Мясо обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и переложить картошку, так чтобы подлива еле её накрыла. Накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

В горшочке хотите? А я приноровилась делать жаркое на плите - удобно и быстро. Попробуйте!
Мясо порезать кусочками, обжарить слегка в масле. Добавить мелко порезанный лук и морковь. Обжарить. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы. Потушить минут 10.Картофель почистить, порезать крупными кубиками. Всыпать поверх мяса. Влить бульон (можно воду) , много, но чтобы не накрывал картошку. Посолить, если есть, посыпать укропом (можно зеленый лук добавить) . Накрыть крышкой, дать закипеть (не перемешивать!) . На самом медленном огне томить до готовности картошки. Можно на большом огне, будет быстрей, но так вкусно не получится. За 5 - 10 минут до готовности перемешать.

Мясо обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится, почистить картофель, нарезать его дольками в большую миску, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Разложить в горшочки всё содержимое кастрюли с мясом и переложить из таза картошку так чтобы подлива еле её накрыла. Накрыть крышечками и поставить в духовку на минут 40-50 мин.

волшебный горшочек, яя

1-2 ст. л. рапсового или подсолнечного масла
1/2 сладкого красного перца, удалите семена и тонко нарежьте
4 луковицы, тонко нарежьте
100 г молодого зеленого горошка в стручках, промойте, аккуратно подрежьте

200 г очищенных креветок
кусочек (2,5 см) свежего корня имбиря, натертого на терке
2 толченых зубчика чеснока
2 ст. л. сухого хереса

Способ приготовления:
1 В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте на сильном огне 1 ст. л. масла.
2 Обжаривайте перцы, лук и горошек 4-5 минут, помешивая. Добавьте креветки и жарьте еще 2-3 минуты. Всыпьте имбирь и чеснок, жарьте, помешивая. еще 1 минуту.
3 Снимите с огня, влейте херес и подавайте с рисом или рисовой лапшой

Сейчас на сайте
Сейчас 11 гостей онлайн