Как готовится салат с соусом карри?

Карри из курицы с рисом

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 30 г сливочного масла
- 0,5 кг куриных грудок, без костей и кожи, нарезать полосками
- 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец
- 1 средняя луковица, нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 85 г соуса карри
- 250 г длиннозернового белого риса
- 400 мл куриного бульона-основы
- 400 г консервированных томатов, размять
- 350 г цветной капусты
- 60 г изюма
- 120 г мороженого горошка (можно консервированного)
- 150 мл натурального йогурта. Инструкции по приготовлению:
Сладкий изюм и нежный горошек придают этому аппетитному плову изысканный вкус, а соус карри экономит время, потому что специи приготовлены заранее. .

Растопить сливочное масло или маргарин в большой огнеупорной кастрюле и обжарить в ней полоски куриных грудок на умеренном огне в течение 5 минут. Переложить на тарелку, посолить и поперчить.

Обжарить лук и чеснок в кастрюле до мягкости. Добавить соус карри, рис, бульон, томаты, цветную капусту и изюм, затем довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут, помешивая.

Положить курицу обратно в кастрюлю, добавить горошек и размешать. Закрыть крышкой и снова довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 10 минут пока вся жидкость не впитается. Снять кастрюлю с огня, влить йогурт, размешать и подать на стол-------------------------------------------------------------------
Карри из белокочанной капусты

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- растительное масло - 0.2 стакана
- лук репчатый - 4-5 луковиц
- порошок карри - 1 ст. л.
- тмин, красный молотый перец - по 1/2 ч. л.
- лавровый лист - 2 листика
- гвоздика - 4-5 бутонов
- капуст - 600г
- картофель - 4-5 клубней
- томатная паста - 100г
- бульон или вода- 1 стакан
- соль - по вкусу Инструкции по приготовлению:
Разогреть масло в глубокой посуде, слегка обжарить в нем нарезанный кольцами лук. Развести порошок карри и потушить 3-4 минут на слабом огне так, чтобы он сохранил свой аромат. Затем добавить остальные приправы, нашинкованную капусту и все тушить при непрерывном помешивании в течение 10 минут. Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю вместе

с томатной пастой, бульоном или водой. Варить блюдо на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол удалить лавровый лист и гвоздику, приправить солью.

Карри (кэрри) индусы всюду суют и все карри разные. Карри не соус. а порошок. Любое блюдо, куда его насыпать тоже карри будет. Даже пельмени карри ел.

Салат с картофелем и карри

Вам потребуется на 4 порции: 600 г любого рыбного филе, смесь сухих пряностей, 500 г картофеля, 2 моркови, зеленый лук, свежесмолотый черный перец, 1 луковица. 1 ст. л. растительного масла, 1/8 л сливок, порошок карри, немного мясного бульона (можно из кубиков) , сок лимона, соль, сахар.

Способ приготовления: Рыбу нарезать небольшими кусочками и посыпать смесью сухих пряностей. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими дольками. Морковь очистить, нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Овощи залить 1/4 л воды, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Затем поперчить. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Влить 50 г сливок, всыпать сухой порошок карри. Добавить бульон, заправить соком лимона, солью, сахаром и влить в овощи. Нарезанное кусочками рыбное филе положить в овощи и потушить 15 мин. Перед подачей на стол влить оставшиеся сливки, заправить соком лимона, солью, карри по вкусу. Наш совет: вместо порошка карри можно использовать хмели-сунели, добавив черный и красный перец.

КУРИНЫЙ САЛАТ С СОУСОМ КАРРИ. 1 курица - гриль 1 большая (800 г. )
банка консервированных ананасов (лучше кусочками)
200 - 300 г. мягкого чернослива без косточек
3 яйца
1 красная сладкая луковица
соус "Карри" от Calve
майонезЯйца сварить вкрутую. Ананасы откинуть на дуршлаг и дать очень хорошо стечь, иначе салат "поплывет". С курицы ободрать кожу, а потом - мясо. С кожей поступить, как заблагорассудится, а мясо порезать на кусочки примерно 2 см. длиной и такой же ширины. ( в общем, размером с кусочки ананасов) Ченослив промыть и просушить полотенцем, затем нарезать на части того же размера. На такие же кусочки порезать яйца. Лук - на кусочки, вдвое меньшие, но тоже не мелко. (Если он недостаточно сладкий, непременно обдать кипятком, а потом сразу - холодной водой!) . Все ингредиенты смешать и заправить майонезом с добавлением соуса "Карри" по вкусу (он очень уж "ядреный").

руками