Закуски и салаты

Посоветуйте пожалуйста вкусный салат с мариноваными огурцами. Спасибо.

Салат из фасоли с маринованными огурцами

1 стакан сушеной фасоли, 3-4 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 головка репчатого лука (небольшая) , 3 ст. л. сметаны, зелень петрушки, соль.

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Затем, не сливая воду, поставить на огонь, довести до кипения, воду слить, фасоль залить свежей горячей водой и отварить до готовности, добавив за несколько минут до конца варки соль. Яблоко очистить от кожицы и семенной камеры и нарезать небольшими кубиками. Огурцы и лук нарезать как можно мельче. Все смешать, добавить мелко нарубленную зелень, посолить и заправить сметаной.
=======================
Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.

В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:

половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

AA
Albina Abdulina
90 010
Лучший ответ
Французский картофельный салат. Подается и теплым, и холодным, на Ваш вкус.
1 кг картошки (выбирайте сорта, которые не слишком развариваются, синеглазка, анпример - не годится) - сварить в кожуре, очистить и нарезать крупными кубиками.
5-6 маринованных огурцов - нарезать, как на винегрет.
2 луковицы - тонко нашинковать и обжарить с раст маслом до золотистости.
1 пучок базилика - порубить. Не любите базилик, возьмите укроп.
Заправка: в отдельной посуде смешать 4 ст ложки уксуса (винного или яблочного) , 4 ст ложки раст масла, 1 ст ложки срелнеострой горчиы, 1 чайн ложка соли. Заправить салат, пока картошка теплая. Сверху хорошенько присыпать свежемолотым черным перцем. Украсить салатными листьями, зеленью, дольками лимона.
Салат из квашеной капусты с солеными огурцам
Для рецепта вам потребуется:
- квашеная капуста - 600г
- соленые огурцы - 150г
- репчатый лук - 150г
- растительное масло - 100г
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Капусту измельчить, огурцы нарезать кубиками, лук нашинковать, все перемешать, заправить маслом, посолить, поперчить.
Крабовые палочки - упаковка
огурчики
яйца - 2 - 3шт.
морковку -соломкой - поджарить
зелень
майонез
зел. горошек
сухарики, а можно без них
Быстро-вкусно!
Взять:
отварную куриную грудку или свинину не жирную
кисло-сладкие яблоки (семиринка например)
чернослив без косточек
маринованные огурчики
нашинковать все соломкой, укладвать все слоями, причем на мясо чернослив, а на огурцы яблоки, смазывать все майонезом
несмотря на такие странные ингредиенты получается оч вкусно, ела этот салат в Германии
Albina Suprun
Albina Suprun
3 627
Консервированные кальмары, марин. огурцы, яйца, кукуруза, пикинская капуста, заправить майонезом. Приятного аппетита!
Diana Kuzhahmetova
Diana Kuzhahmetova
2 703
Банка консервирован. опят, картофель отварной, марин. огурцы, зелень, лук (лучше зелёный), соль, перец, оливковое масло .
Оля Кияшко
Оля Кияшко
775
Салат «На скорую руку»

Требуется:
400—500 г мяса курицы, 2—3 маринованных огурца, 1 небольшая луковица
репчатого лука, 3 яйца, 100 г майонеза или сметаны, зелень, соль, перец.

Обработайте курицу, тщательно промойте, залейте холодной водой, посолите и поставьте варить до готовности. Сварите вкрутую яйца, остудите их и мелко порубите. Теперь мелко порежьте курятину, огурцы, репчатый лук — кольцами, все перемешайте с яйцами и залейте майонезом или сметаной. При необходимости посолите салат.
Вареная картошка, вареная куриная грудка и огурцы. Все заправить майонезом. Очень вкусно!
курицу отварить и порезать, шампиньоны тоже отварить и порезать, репчатый лук порезать кубиком и обжарить его вместе с грибами, маринованные огурцы тоже порезать и желательно все кубиком кроме огурцов, их соломкой. в салатницу выкладывать все слоями ( курица, майонез, огурцы, майонез, грибы с луком, майонез и так дальше) . салат очень насыщенный но очень вкусный, можно добавить немного грцких орехов, но будет еще жирней