Предложите рецепты оригинальных салатов. Скоро юбилей, хочется порадовать гостей чем-то новеньким!

БРАТЕЦ КРОЛИК
капуста брюссельская - 200 г
морковь - 20 г
горошек зеленый консервированный - 10 г
сметана - 10 г
масло растительное - 12 г
яйца - 2 шт.
соль по вкусу
ВКУСНЫЙ
огурцы - 2 шт.
ветчина - 300 г
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
майонез - 1/2 стакана
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
ДОМАШНИЙ
редис - 200 г
яйца вареные - 4шт.
лук зеленый - 20 г
рис вареный - 1/2 стакана
сметана - 80 г
соль - по вкусу
ИМЕНИННЫЙ
грузди маринованные - 200 г
яблоки - 150 г
помидоры - 150 г
корень сельдерея - 1 шт.
маслины без косточек - 50 г
майонез - 1 стакан
перец черный молотый, соль - по вкусу
СЕМЕЙНЫЙ
мякоть вареной курицы - 300 г
яблоки - 1 шт.
ветчина - 100 г
апельсин - 1 шт.
огурец - 1 шт.
сыр твердый - 30 г
майонез - 1 1/2 стакана

САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"
Ингредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы) Принглс.
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко порезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут) , посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко порезать.
Лук порезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.
Я украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.

---------------
«Дельфинчик»
Тунец (или горбуша ) — 1 банка (вкуснее с тунцом на мой вкус)
* Сыр плавленый — 2 шт.
* Яйцо отварное — 4 шт.
* Огурец маринованный — 3 шт.
* Чернослив — 100 г
* Орехи (арахис, кешью, фундук) — 1 горстка.
* Маслины без косточки — 1 банка.
* Луковица (большая) — 1 шт.
* Яблоко (большое, зеленое) — 1 шт.
* Чеснок — 1 зуб.
* Майонез — 250 г
* Лимонный сок — 1 ч. л.
Салат выкладывается слоями. Я делала в форме кита (или дельфинчика, или акулы.. . ну одним словом выбирайте) . Можно просто выложить слоями на блюдо. Каждый промазывается майонезом.
1 - натертые на мелкой терке сырки.
2 - жаренный лук (луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло)
3 - тунец или горбуша (содержимое консервы размять вилкой, добавила немного водички)
4 - чернослив и орехи (чернослив распарить, порезать соломкой, орехи измельчить, но не очень мелко)
5 - огурец (измельчить в блендере)
6 - яблоко на крупной терке
7 - половину тела рыбки выкладываем тертыми белками на мелкой терке, вторую половину - маслинами ( с маслин слить жидкость, измельчить в блендере, оставить немного на плавники)
К тертым желткам добавить майонез, зубчик чеснока, можно еще оставить немного сыра, вылепить хвост и плавники, приставить их в соответствующие места, загримировать маслинами. С помощью майонеза сделать глаз.
Дать настоятся пару часов в холодильнике. Салат получается очень вкусным и сочным.

куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми) .
* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом

ветчина - 250-300 г,
копченый сыр (косичка или чечил) - 100 г,
яйца - 5 шт,
консервированная кукуруза - 1 банка,
сухарики - 1 пакетик,
майонез,
зелень,
листья салата - для украшения,
соль
Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порезать.
Ветчину порезать кубиками.
Сыр мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
С кукурузы слить жидкость.
Соединить вместе ветчину, кукурузу, сыр, яйца, зелень и хорошо перемешать.
Добавить часть сухариков и немного отложить для украшения.
Заправить салат майонезом и еще раз перемешать и если нужно досолить.
Подавать, выложив на листья салата, посыпав оставшимися сухариками.
* также, можно украсить салат яичным белком, потерев его на фигурной терке

копченые куриные окорочка или грудка (вес без костей) - 200 г,
помидоры свежие - 250-300 г,
болгарский перец - 100-150 г,
сыр - 100 г,
грецкие орехи - 20-30 г (по вкусу) ,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) ,
зелень петрушки,
майонез,
зерна граната для украшения (по-желанию) ,
соль,
свежемолотый перец
майонезом (немного) и перемешать. Копченое мясо порезать небольшими кусочками.
Помидоры вымыть и обсушить. Если помидор водянистый, можно вырезать середину с семенами. Нарезать помидор небольшими кубиками.
Болгарский перец вымыть, обсушить, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать маленькими кубиками.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Грецкие орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере) .
Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В большой миске соединить куриное мясо, помидоры, болгарский перец, сыр, зелень, чеснок, грецкие орехи (добавляйте орехи и чеснок по своему вкусу) , если нужно, добавить немного соли и перца. Майонезом заправить

Салат "Грибная полянка"
2 плавленных сырка, 2 вар. моркови, 200г отв. свинины, 2 маринованных огурца,, 2 вар. картошки, 1 луковица (красная), 3 вар. яйца, 1 банка маринованных грибов, майонез, соль.
Взять глубокий салатник. Смазать его раст. маслом и застелить пищевой пленкой. Выложить грибы на дно. Отдельно замариновать лук (вода, уксус в соотношении 1:1,чуть соли и сахара). Выложить лук на грибы. Смазать майонезом. Сверху морковь-на терке... майонез... огурцы-мелко порезанные... майонез... мясо-порезанное... майонез... сырки-натертые... майонез... картофель-порезанный... майонез... желтки-натертые... майонез... белки-натертые. На ночь поставить салат в холодильник. Готовый салат перевернуть на блюдо... снять пленку.

САЛАТ ОСТРЫЙ.! 50 г. корейской моркови, 150 г. копченной колбасы. 1 свежий огурец. 1 банка кукурузы. 1 пакет сухариков, майонез. Колбасу и огурец нарезать кубиком или соломкой. Все разложить секторами в центр майонез. Украсить по своему вкусу. Перед употреблением перемешать. вкусно и всем нравиться.
САЛАТ ПОДСОЛНУХ.
Укладывать слоями промазывая майонезом.
1-отварной окорочок куринный .
2-Пакет замороженных шампиньонов обжаренных с луком.
3-сыр тертый твердый 100 г
4-свежий огурец соломкой и подсолить.
5-3 отварных яйца нарезать.
Украсить-по краю разложить чипсы, сделать сеточку из майонеза, разложить мелко нарезанный чернослив и посыпать очищенными семечками.

«Дамский»
ананасы консервированные - 3 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) – 1 кг,
сыр – 800 г,
майонез,
зелень (петрушка) , специи

«Оливье» с яблоками
Картофель – 2 кг
Яйца – 15 штук
Колбаса вареная – 1,5 кг
Огурец свежий – 1 кг
Майонез
Горошек – 2 банки (больших)
Яблоки – 500 г (твердых, зеленых, кислых)
Зеленый лук

Шампиньоны с фасолью
Красная фасоль в собственном соку (3 банки)
Шампиньоны (3 кг)
Лук (500 г)
Майонез

Лук нарезать кольцами, ошпарить.
Следующий слой - накрошенные варёные яйца. (3 шт. )
Слелующий - натёртые яолоки, 3 шт.
обмазать майонезом, сверху натереть сыр.

Самый лучший получается всегда экспромтом. Из всего что есть в доме.
Я например делаю так:
-помидоры
-огурцы
-лук
-болгарский перец (желтый, оранжевый)
-крабовые палочки (крабовое мясо)
-кукуруза консервированная
-капуста квашенная (маринованная)

Все нарезать, подсолить, заправить растительным маслом (нерафинированным) . Разделить пополам. Вторую половину заправить еще майонезом. Сверху укропчиком. Два блюда для разных любителей. Всегда уплетают с большим удовольствием и спрашивают откуда рецепт :-))

Меня муж научил простому ивкусному салатику, на деле он и не дорогой оказался) : банка горбуши, банка горошка бондюэль, лук зелёный (лучше резанец) , яйца примерно 5 штук, можно и меньше вкус не портится)) , майонез, для объёма и сытности можно добавить рис. Всё как обычно: отварить яйца, открыть консервы, нарезать зелень ( зимой можнообойтись и репчатым луком) , рыбу размять (кости можно оставить в салате они всё равно мягкие) , горошек высыпать в салатник, туда же порубить яйца и выложить остальные продукты, всё перемешать с майонезом. Салат красивый и очень вкусный, едят даже дети) )

Ну незнаю насколько оригинальный салат, но 100% вкусный. Состав: 500 грамм креветок, помидоры чери, огурцы свежие 2-3 шт (резать мелко соломкой). , салат айсберг, гренки. Соус: масло растительное, грамм 100 кедровых орешков, чеснок, соль, перец и немного зелени (укроп и петрушку) -всё перемешать в блендере. Всё перемешать.

www.good-cook.ru
На этом сайте столько всего! ЧТо Вы точно найдете чем порадовать и побаловать гостей. Все что готовила с этого сайта, всегда получалось вкусно!

орехи любые-100гр.
мясо кур. (колбаса) -150гр.
курога-100гр
чернослив-100гр
сыр твер.
сыр плавл.
кукуруза 0.5 банки
крабовые пал-50 гр.
лук
майонез.
отв. яйцо-3 шт.
зелень

-5яиц, ( яйцо хорошо взбивается венчиком и выпекается блинчик на сковороде, таких блинчиков-5),затем их нарезать тонкой соломкой,
-ветчина (вареная колбаса) также соломкой
-луковицу полукольцами нарезать и обжарить на растит. масле
-морковь натереть на крупной терке и тоже обжарить на растит. масле
-банка кукурузы
-майонез
А вообще, если даже в привычные салаты добавить яйца не вареные, а в виде блинчика, даже обычный крабовый салат становится необычным! и зубчик чеснока, выдавлен. туда же, придают вкус, ну и прованские травы

Рыба красная (форель, семга) малосоленая - 250 гр.
Креветки очищенные - 250-300 гр.
Банка кукурузы
Яйца 5 шт
Лук репчатый - пол головки
Майонез или сметана с майонезом - заправка

Капуста квашенная закуска универсальная. И на стол поставить не стыдно, и сожрут не жалко -))

Хочу предложить салат "Мозайка" - быстро, питательно, полезно!
Свежие грибы шампньоны, помидор, сыр, язык (можно ветчину) все режем крупными кубиками1-1,5 см, ялтинский или синий лук (можно любой) -полукольцами и добавляем майонез. Все! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мой рецепт прост. Советую попробовать.
Состав:
- 1 банка фасоли красной в собственном соку;
- 1 банка фасоли белой в собственном соку;
- 1 большой пучок кинзы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 небольшая пачка сухариков;
- майонез.
Фасоль смешиваете, добавляете рубленную кинзу, чеснок, немного измельчённые сухарики, заправляете майонезом. Салат готов. Вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Салат- Лисья шуба,
1слой- селедка соленая мелко рубленная,
2слой- картофель вареный, тертый на крупной терке,
3слой-майонез
4слой-поджаренный лук, грибы любые (шампиньоны, вешенки) поджаренные, остуженные слой майонеза,
5слой-3-4 моркови поджаренной остуженной, сверху майонез.

Слоёный салат.
Содержимое 1 банки любых рыбных консервов в масле выложить в миску и размять вилкой. Затем выложить в глубокую салатницу, это-первый слой, покрыть ео майонезом, затем положить слой мелко нарубленного репчатого лука, и снова майонез. Следующий слой - мелко нарубленные белки от сваренных вкрутую яиц, слой майонеза, слой натёртой на крйпной тёрке варёной моркови, майонез. Сверху посыпать мелко нарубленными желтками и мелко нарезанным зелёным луком. Поставить салат на 1-2 часа в холодильник. Раскладывать по тарелкам надо, захватывая все слои)