Подскажите салаты из кабачков без майонеза. Спасибо.

Теплый салат из кабачков по-болгарски. Кабачки 1,5 кг очистить, если они крупные - удплите семечки, нарежьте кубиками, отварите 5 мин, слейте.
300 г любого сыра, кроме копченого и плавленого натрите.
6-7 яиц взбейте с 1/2 чайн ложки соли. Разогрейте духовку до 220 гр.
В лоток для запекания выложите слоями кабачки и сыр, закончите сыром, сверху залейте яичной смесью.
Запекайте 25 мин на среднем огне.
Выньте, дайте постоять минут 20, и можно подавать на стол. Обильно присыпьте укропом и петрушкой.

Салат из кабачков и лука (Корейская кухня)

1 кг кабачков, 40 г зеленого лука, 40 г молодого чеснока, 30 г растительного масла, 5 г подсоленного кунжута, 25 г красного перца, 40 г соли.

Небольшие кабачки разрезать вдоль на две половинки, а затем нарезать поперек в форме полулуны; крупные кабачки нашинковать, затем пересыпать солью. Через 10 мин, когда кабачки подвянут, аккуратно отжать. Если кабачки отжимать слишком сильно, вкус салата ухудшится. В кастрюлю влить растительное масло, положить кабачки и недолго потушить на сильном огне. Когда они будут готовы, добавить измельченные лук, кунжут, чеснок, перемешать и сверху посыпать тонко нарезанным красным перцем.

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ЧЕСНОКОМ

1 средний кабачок, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, укроп, соль и перец по вкусу.

Кабачок очистите и натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Затем чеснок разотрите с солью, смешайте с растительным маслом, горчицей, перцем и мелко порезанным укропом. Полученной смесью заправьте кабачки.

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

1 кабачок, 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, уксус, соль, перец по вкусу.

Кабачок очистите, нарежьте кубиками, заправьте уксусом и растительным маслом. Выложите в салатницу, посыпьте мелко порезанной зеленью, солью и перцем по вкусу.

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ

4-5 небольших кабачков, 1/3 ста кана растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 2-3 помидора, 4-5 долек чеснока, зелень укропа, соль.

Очищенные кабачки отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте ломтиками, выложите в салатницу и полейте заправкой, приготовленной из растительного масла, лимонного сока, растертого с солью чеснока и измельченной зелени. По краям салатницы выложите нарезанные кружочками помидоры.

блин, а чем тебе майонез не угодил?

Девочки подскажите салатик на зиму из кабачков без раст. масла. спасибо заранее

Салата не знаю, но есть одна штука прикольная мне нравиться. муку развести с водой как (на блинчики) , нарезать кабачки (с палец) кольцами, поставить сковороду налить масло, и окунать кабачка в муку потом в сковороду. После этого взять нарезать так же помидоры положить на жаренный кабачок нарезать мелко чеснок и сверху на кабачок вот вкусно просто супер