Можно ли шпроты приготовить в дом условиях? Как?

Это очень интересный способ, главное, не такой долгий, как у меня, у меня надо ставить на огонь на 5–6 часов. Мы делали из ментая, укладывали рядами в кастрюлю с высокими стенками, ряд рыбы, сверху чуть чуть уксуса, соли, подсолнечное масло, лук, горошек черный, пару лаврушек и опять по новой и так до конца, в смысле, до края кастрюли, закрыть крышкой и на слабом огне держать 5–6 часов. Мы ставили на ночь, утром все готово!
и
ШПРОТЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мойва 1 кг
Заварка 1/2 стакана
растительное масло 1 стакан
лавровый лист 5-6 шт.
перец горошком
Рыбу выпотрошить и обезглавить. В крепко посоленный раствор уложить всю рыбу и оставить на полчасика. После этой процедуры, рыбу выложить на сковороду в один слой, сверху положить лаврушку и перец, затем второй слой. Если к этому времени рыба не кончится, придется опять засыпать лавровым листом, и выложить третий слой рыбы. Залить сие произведение крепкой свежей заваркой черного чая и растительным маслом, закрыть крышкой и отправить в духовку на 1,5 - 2 часа. За 15 минут до готовности крышку снять. Остудить. Слопать.
Если продукт не доводить до полной готовности, а вынуть минут на 20 раньше, шпроты сохранят легкий привкус рыбы, чем будут выгодно отличаться от консервы.
или
Рыбу почистить, укладывать посуду с горячим подсолнечным
маслом рядами. Ряд рыбы, посолить, поперчить, рыба и т. д.
Тушить 3-5 часов, не перемешивать. Если тушить меньше, то
кости не становятся мягкими.
Если кто любит можно рыбу перекладывать рядами тертой
моркови (на кг. рыбы кг или 2 моркови) .
Есть можно как горячим, так и холодным.
вот ещё

"Шпроты из ершей"

Ножницами отрезаем колючие плавники и головы. Удаляем внутренности.
Берём эмалированную кастрюлю, наливаем немного подсолнечного масла, 4-5 лавровых листков, горошкового перца и ставим на слабый огонь, когда масло разогреется, положить плотными рядами подсолёную рыбку. Добавить ещё 4-5 ложек масла (можно также добавить томат-пасту), плотно закрыть крышкой и оставить часов на 5 на самом слабом огне.
Есть можно как горячими, так и холодными. Ни костей ни чешуи не чувствуется, они становяться мягкими, как в шпротах.

1 кг мелкой рыбки, 2-3 моркови, 5-6 луковиц, 5 ст. л. растительного масла, 3 листика лаврушки, соль, перец горошком.
Рыбку очистить, не отрезая голов. Овощи нарезать кольцами. Сложить в казанок слоями: лук, морковь, рыба,
лук и т. д. Верхний слой-овощи. Прикрыть верхний слой луковой шелухой. Каждый слой нужно посолить и поперчить.
Влить растительное масло, положить лаврушку и перец и довести всё до кипения. Затем поставить в горячую духовку на слабый огонь и тушить примерно 3 часа до почти полного выкипания воды.

Можно, угащала знакомая очень вкусно