Можно ли устроиться на работу за наличные, без карты? Карты арестованы, сразу снимают. А нужно год проработать офици

не получится скрыть заработок если он будет официальный. Как только бухгалтер сдаст в налоговую отчет так сразу и вскроется ваше место работы. Приставы имеют право не только блокировать карты но и посылать исполнительный лист по месту работы и по нему бухгалтер будет обязан перевести деньги куда надо

Можно.
Также можно обратиться к приставу с заявлением о том, что счет является зарплатным. Тогда снимать будут не более 50% (если алименты, то до 70%).

это дело добровольное. Но дополнительный гемор для бухгалтерии

пристав найдёт работодателя и вышлет ему постановление об удержании денег с вас из ЗП до 50 %.

Упомянутая статья 136 ТК работодателя ничего подобного делать не обязывает. О форме оплаты стороны должны _договориться_.
Если в конторе кассы просто нет - ну не работает она с налом - работник зарплату _налом_ не получит по-любому.
Залупаться же такому работнику - при арестованных картах и долгах - будет слегка неразумно.

Впрочем, ничто не мешает этому работнику попросить переводить зарплату на счет родственника или знакомого.

Да.
При трудоустройстве сразу пишите завявление на имя генерального директора:

Прошу с июля 2020 года выдавать мне заработную плату по месту работы в наличной форме в соответствии со статьей 136 Трудового кодекса Российской Федерации.

Вы имеете право не пользоваться банком и получать зарплату из кассы предприятия.

Конечно можно, если договоришься.