Часто слышу такие фразы "Раньше хлеб был вксуснее, колбаса натуральная, молоко настоящее, не то что сейчас!

Ну, это "ностальгическое".
Мне как-то студентом пришлось подрабатывать на мясокомбинате - в колбасу ту же сою добавляли.
Бабушка все время ругалась на масло - одна вода на сковородке. А как-то о чудо-по талонам поступило французское - нахваливала, говорила что при НЭПе тако было настоящее вологодское.
(Талоны в моем Челябинске с осени 1980, если кто насчет Горбачева пройтись вздумает) .
И молоко порошок был аж полохо размешанный.
А вот тушенка по ГОСТ для стратегических запасов - раз в 5 лет меняли и пускали в продажу - сейчас такой хорошей в продаже нет.

так и есть.

Нет, на самом деле большая доля истины в этом утверждении есть. Чем дальше в истории, тем ближе к земле и к натуральному продукту!
Сейчас же с развитием различных технологий очень часто исользуются всякие искусственные химические заменители и консерванты!: )
наприме. раньше белужья икра была действительно белужьей икрой, так как ничего другого рынок предложить не мог. А сейчас вместо белужьей икры вам могут подсунуть какую-нибудь белковую икру, которая благодаря современным технологиям очень похожа на белужью икру, но тем не менее таковой не является!
Та же проблема с молоком! Раньше молоко действительно делалось из натурального молока, так как иных технологиф просто не было. Сейчас же то, что вы покупаете в магазине в качестве молока, к натуральному молоку никакого отношения не имеет!:)

моя родная тётя технолог мясной промышленности, и при Союзе им была, и сейчас. Так вот раньше в колбасе было 75% мяса, сейчас 30% максимум даже в самой дорогой, всё остальное красители. Раньше был ГОСТ и без возражений. Сейчас ТУ-делай что хочешь. Нас генно-модифицироваными добавками кормят, а мы и рады.

Не сомневайтесь, так и было. Я теперь молоко не пью из пакетов, боюсь отравиться. И кот мой не пьёт. А вот когда я на даче, то покупаю в деревне, так мы оба пьём с удовольствием. Оно и было такое.

а зря, реально вкуснее было

Мороженное точно было другое.... ВКУСНЕЕ!!!!

Имея возможность попутешествовать и сравнить (люблю бывать в основном в южноевропейских странах, особенно в Италии, в средствах не слишком ограничен) , я пришел к выводу что в советское время хорошо питался, хотя мне самому тогда так не казалось. При этом доступа к каким-то особенным продуктам у меня в советское время не было. Конечно, в значительной степени это заслуга тех кто для меня готовил, но и качество продуктов имеет значение.

Раньше все было натуральное-свое молоко, мясо, пшеница. Поэтому, все было вкусней. Это могут сказать люди, попробовавшие те продукты.
У вас сейчас другие вкусовые пристрастия

Ну не скажи.. . Сейчас во всех продуктах натурального ничего не осталось. Одни заменители, консерванты и улучшители с пищевыми добавками и красителями.

ГОСТ - он и на Камчатке и в Москве был ГОСТом. А сейчас ТУ... это разные вещи. Да и химия с соей - это было дорого, так как покупать это пришлось бы из-за границы. Вот и приходилось всё делать "натюр", других материалов не было. Сейчас только упаковка красивая... а сколько там Е ?

старость начинается тогда, когда люди начинаю говорить: "а вот в наше время... " и тут длинные перечень: девочки приличнее, мальчике умнее, танцы скромнее, помидоры краснее.
еще одно объяснение, кто это говорит был тогда-тошда молод, а в молодости все хорошо. ещь что хочешь, пьешь что хочешь и нет гастритов, колитов, больной печени. и нам в детсвте конфеты вкуснее казалось, потому что для нас это был праздник.

Я тут в отпуске пил молоко настоящее в деревне, от живой коровы кормленой травой и хлебом.
Так вот знаешь, с магазинным молоком не сравнить. А раньше все молоко было именно такое - от коров и хранилось оно как натуральное - только три дня. И было такое же вкусное.
Про хлеб не скажу, а вот колбаса была без красителей и сои, ее даже варить можно было, а современная колбаса при варке растворяется.. .

Ну почему не с чем?
Просто раньше советских людей строго запрещалось кормить всякой гадостью .
Натуральных продуктов было больше.
И одежа в СССР была намного полезнее, без синтетики в основном.

Качество раньше действительно было намного выше. Я помню. Вот выбор - да, пратически никакого выбора не было. Но в основном все вкуснее было.

Всё согласно плану "Ост": натурпродукт - для элиты, эрзацпродукт - для остальных.

Может потому, что все было без добавок: ) сейчас хлеб - не хлеб, молоко - не молоко: ) думаю, поэтому:)

Не понимаю, почему народ гонялся за колбасой за 2-3 р, когда на местном рынке было мясо по 4 р при зарплате 150-200р

Нет, действительно было вкуснее!

Не знаю как молоко и хлеб, но колбаса докторская не такая эт точно.

предрассудки... ну может частично они и правы.. . раньше за качество тряслись, а сейчас за деньги.... вот и результат!