Меня вот что интересует..) Сейчас много людей выпускается из универа с ВО и работает не по специальности, а в Союзе как?

Были конечно и такие, но это скорее было исключение, а не правило. Некоторые уходили из инженеров и врачей в артисты, через самодеятельностьв ВУЗах. Некоторые уходили из инженеров в рабочие, так как там можно было больше заработать и рабочие, после выхода на пенсию, имели право получать эту пенсию, продолжая работать. Работающим инженерам пенсионного возраста пенсию не платили. Или пенсия или зарплта.
Но в большинстве все с высшим образованием работали по специальности. В ВУЗах было распределение. По распределению молодой специалист должен был отработать не менее 3-х лет. У молодых специалистов были обязанности, но и прав тоже было много. Например, хоть какую техническую ошибку он сделает, он был неподсуден, за него несли ответственность руководители предприятия. И наказать было нельзя.

Да примерно так же. Помню, когда моя жена еще даже не была моей невестой (очень давно) , мы, медики, издевались над пединиститутом - "Наши-то в большинстве после института будут работать по специальности, а вот ваши-то? "

в союзе, давали направление по специальности, да еще была отработка тоже по специальности. Вообще на счет работы не было проблем

А в союзе было так- из села поступали пятеро на юрфак и потом в селе пять юристов никому не нужных было, вот их и пристраивали как и где могли потом всем миром. Или приезжали так называемым "целевым" набором аульные тупицы в медицинский, их потом буквально за уши тянули с курса на курс, отчислять "целевиков" было НЕЛЬЗЯ. Вот такие горе-спецы потом и гробят людей.

В союзе многие учились ради дипломных корочек, с ними можно было устроиться и не по специальности, но с макс. ЗП в 150 руб.