Знаете ли вы что такое система контроля качества ХАССП?

ХАССП (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля) – это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютновсех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации. Система ХАССП главным образом используются компаниями-производителями пищевой продукции. В развитых странах каждое предприятие-изготовитель разрабатывает собственную систему ХАССП, в которой учитываются все технологические особенности производства. Разработанная система может подвергаться изменениям, перерабатываться с целью соответствия каким-либо изменениям в процессах технологий производства.

Ну да, я слышала о такой системе. Это анализ рисков и критические контрольные точки. Нужен такой анализ, чтобы определить опасные факторы и разработать меры по противостоянию им. На Alfaregister.ru/konsalting/haccp/ есть ряд пакетов услуг, связанных с данным анализом.

Как раз недавно сталкивался с оформление сертификатов ИСО 22000 (ХАССП) пищевого производства на нашу продукцию. Сам бы никогда не справился) Очень повезло найти хороший сертификационный центр «EAC Audit». Ребята не так давно открылись, очень отзывчивые, помогают разобраться во всех тонкостях и т. п.
Большое спасибо нашему менеджеру, помогавшей нам в оформлении сертификатов. Очень доброжелательная и грамотная девушка - всю информацию подробно "разжевала". Все документы подготовила даже раньше установленного срока, а нам крайне важно было получить документы как можно быстрее. Так что за четкость, оперативность и исполнительность отдельный плюсик и, если вдруг кому-то нужно, 100% советую этих ребят!!