Почему при Сталине в мирное время в стране свирепствовал голод, а во время войны даже в оккупации голода не было?

Меня всегда наводил на размышления такой странный, казалось бы, факт: при Сталине в мирное время в стране был голод, а при Гитлере во время оккупации голода не было (Ленинград это несколько иное, там ведь была советская власть). Как рассказывают старики, продуктов и себе хватало, и немцам, и еще и партизанам оставалось... А теперь представьте как жили крестьяне в 41-м, к примеру, году. Колхозный хлеб остался неубран и его "приватитизовало" местное население. Часть скота, который не успели угнать тоже! После отступления Красной Армии осталось и много брошенных лошадей, которых до войны вообще запрещалось держать в частных хозяйствах... А тут еще немцы частично раздали землю, а Гилтер внедрил ленинский принцип о замене продразверстки продналогом (налоги, кстати, были вполне щадящими, ниже советских). Конечно, мужичок воспрял! Опять таки многие старики мне рассказывали, что если в 33-м году крестьяне ходили в город выменивать даже золото на десяток килаграммов муки, то во время оккупации ситуация была совершенно иной: теперь уже горожане ходили по селам, выменивая разные вещи на продукты питания.