Почему докторская колбаса называется такой..её что доктора едят?

Её Валера в Советском союзе иногда только по " рецепту " можно было достать.

Колбаса лечила как доктор, поэтому и докторская..)

Потому что её специально разработали, для диетического питания, для больных с длительными признаками голодания.
На 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья) : соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50.

То что сейчас называется докторской колбасой, никакого отношения не только к докторской, но да же к самой колбасе не имеет, обыкновенный суррогат из соевого белка !!!

От докторской, одно названье. Внутри там только СОЯ !

Докторская колбаса была сделана в 30-х годах 20-го века, как диетический продукт, для пострадавших от царского режима. И таковой являлась до 50-х годов. После прихода к власти Хрущёва, её просто испоганили.

её делают из того что остаётся после операций...

нет её из докторов делают

нет не едят а рекомендуют есть) ) потому что она обезжиренная и подходит для тех кто на диете, хотя та самая полезная рецептура давно уже не соблюдается и вся полезность утрачена