А чем еще, кроме окрошки, можно побаловать себя в жаркую погоду??? заранее спасибо.

Фруктовым салатом, заправленным мороженым или охлажденным йогуртом.

Ингредиенты для свекольника холодного:
свекла – 1-2 шт;
колбаса вареная или мясо отварное – 200 г (по желанию) ;
огурец свежий – 2-3 шт;
яйца куриные – 4-5 шт;
сметана;
укроп;
петрушка;
зеленый лук;
сок лимона или уксус;
соль, сахар-песок.
Рецепт свекольника холодного:

1. Свеклу промываем, очищаем от кожицы и отвариваем в воде до готовности.

2. Затем вынимаем, охлаждаем и натираем на крупной терке.

3. Опускаем обратно в свекольный отвар.

4. Наливаем уксус или лимонный сок (можно кислоту) , кладем сахар, присаливаем. Жидкость на вкус должна напоминать питьевой квас. Остужаем.

5. Крошим зелень в миску, подсаливаем и немного разминаем руками.

6. Отваренные вкрутую яйца, огурцы и мясо режем кубиками.

7. Смешиваем с зеленью, накрываем крышкой и убираем в холодильник на полчаса.

8. После этого выкладываем смесь из миски в кастрюлю со свеклой и перемешиваем.

9. Разливаем готовый холодный суп по тарелкам, в каждую кладем сметану.

Такой суп хорошо готовить не только в жару, но и зимой – если нет возможности, то вместо свежих огурчиков положить консервированные, а зелень взять замороженную. Все летние супы – щавелевый, свекольник, луковый, уха и т. д. – очень легкие и не требуют больших усилий для приготовления. Этот супчик с удовольствием едят и взрослые, и дети, даже те, кто не любит ярко выраженный свекольный привкус.

Зелёный чай---прекрасно утоляет жажду в жару....

бутербродом с салом

Свекольником.

свекольник и ботвинья ))

Свекольником

Свекольник.

что за вопрос? холодным пивом

Блин. У кого то жарко - Мы тут замерзаем в Приморском крае - вообще климат поменялся. Владивосток +6,

Купанием