На Руси женщин с непокрытой головой пренебрежительно называли «простоволосыми». Стричь волосы было не принято вовсе, и головной убор выполнял еще и функцию поддержки такой огромной и тяжелой копны, что успевала украсить голову девушки к совершеннолетию. Первые удары по традиции нанес Петр Первый.
В художественной литературе об этом пишут в ироничном ключе, а на деле народ был действительно напуган, ведь разрушали целый архетип, целый комплекс сакральных смыслов. Это воспринималось как массовое надругание над женщинами и обращение их в ведьм или гулящих.

«У ворот Китая и Белого города прибили второй царский указ: «Боярам, царедворцам, служилым людям, приказным и торговым ходить отныне и безотменно в венгерском платье, весной же, когда станет от морозов легче, носить саксонские кафтаны». На крюках вывесили эти кафтаны и шляпы. Солдаты, охранявшие их, говорили, что скоро-де прикажут всем купчихам, стрельчихам, посадским женкам, попадьям и дьяконицам ходить простоволосыми, в немецких коротких юбках и под платьем накладывать на бока китовые ребра... У ворот стояли толпы в смущении, в смутном страхе» (Алексей Толстой, «Петр Первый»).
Но традиция поддалась, хоть и неохотно, и горожанки отказались от традиционных платков в пользу модных шляпок и повязок, а затем и вовсе перестали покрывать головы. Обычай носить косынки сохранился в деревнях: даже на раннесоветских плакатах бросается в глаза то, что все работницы и колхозницы изображены с покрытыми головами. Впрочем, тогда это стали объяснять производственной необходимостью и удобством, а не подчинением и покорностью.

В повседневной жизни носить платок православных никто не заставляет, Некоторое время назад женщина сняла платок в знак неподчинения и самостоятельности, в чём явно постарался враг человеческий. Но постепенно, в наше время он оказался не нужен, т. к. есть возможность мыть голову каждый день и волосы красить во все цвета радуги, ну для самовыражения.
Платок на женщине знак кротости. В храм он само собой необходим. В миру молодую женщину в платке воспринимаю как особо одуховленную, если так можно выразиться.
*

Хотя после нововведений Петра Первого много воды утекло, власть успела сколько раз поменятся, а страх надеть платок остался. Видимо, на генетическом уровне:)