Дембельнулся, пошел в бизнес, учредил ООО. РСУ. Дорожремонт. Год проработал... получился вот такой скандал с рабочим...

Если прогул официально зафиксирован в табеле учета рабочего времени то вот тебе и ответ.

ТК РФ, Статья 81. Расторжение трудового договора по инициативе работодателя
Трудовой договор может быть расторгнут работодателем в случаях:
....
а) прогула, то есть отсутствия на рабочем месте без уважительных причин в течение всего рабочего дня (смены), независимо от его (ее) продолжительности, а также в случае отсутствия на рабочем месте без уважительных причин более четырех часов подряд в течение рабочего дня (смены);
б) появления работника на работе (на своем рабочем месте либо на территории организации - работодателя или объекта, где по поручению работодателя работник должен выполнять трудовую функцию) в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения;

Обычно в таких ситуациях достаточно попросить по собственному, и дать понять, что в случае появления в нетрезвом виде или прогула он будет уволен по статье.

Если он знает за собой грешок в пьянке и в возможности прогула, то скорее всего напишет.
Но спускать на тормозах это точно не стоит, иначе вообще сядут на шею.

Переломай ему ноги... лучше чужими руками. Но деликатно.

Парень! Ты кем служил - санитаркой?! Пинка по жопу нерадивому, еще и рожу разбить, не смотря на КЗОТ!

Ну прямо бизнес кейс!
По законам жанра, убирать надо лидера. При наличии опыта, такие будут отсекаться сразу. Бригаде вменить материальную ответственность, сделку.
Как то так, если коротко