Из чего делаются молочные сосиски? Из говядины или свинины?

входит около 10%. 30% - это жир животных, кожа, мясо птиц (а на деле остатки их мяса) .
что всё остальное – это белково-жировые эмульсии и белковые стабилизаторы. Чего только там нет: свиная шкура, куриная кожа, сухожилия, кровь, жир (свиной, говяжий, конский) .

В эмульсии добавляется соевый белок, растительное масло, вода, казеинат натрия – вещество на основе казеина, основного протеина молока. Сначала из этого белка делают порошок, потом снова растворяют – в гидроокиси натрия, и добавляют в мясные продукты, чтобы увеличить содержание белка.

О том, что белки молока и мяса несовместимы между собой, никто не думает, но главное даже не это: полезность и безопасность всех этих веществ весьма сомнительна. Ещё в сосиски добавляют крахмал, муку, различные крупы. Есть ли смысл называть это мясным продуктом?

Про соевые препараты можно уже и не вспоминать: про них знают все, и к тому же соя – не самое большое зло. Дело в другом: соя впитывает в себя всё, что угодно: ароматизаторы, красители, консерванты и другие добавки; влагу держит прекрасно, вкус сохраняет, а стоит гораздо дешевле мяса. А про то, что соя часто бывает генетически модифицированной, тоже знают все, и такой продукт стоит ещё дешевле. Вот только потребители платят за колбасные изделия не так уж дёшево

Если по ГОСТ, то всё просто - на 100 кг сосисок 35 кг говядины, 60 кг свинины, 2 кг молока, 3 кг яиц или меланжа. Вот таким образом. Всё остальное - эрзац.

пфф ...кости, кожа, сисьски, письки от курицы, соя, граммулька говядины и свинины (что бы можно было на этикетке написать что они там содержаться) скорее всего тоже с сиськами, писками и требухой, куча химии и всё.

Из молока

сейчас всё делается из гавна

Из туалетной бумаги

из сои