Чем советские ГОСТы отличны от постсоветских ?

Советские были жестче и неукоснительно соблюдались

ГОСТы за историю СССР корректировались не однократно, уменьшая процент мяса в колбасах, увеличивая крахмал и прочие добавки..
с чем сравнивать?

советский анекдот :
собрал министр мясомолочной промышленности директоров мясокомбинатов, одного ругает в пух и прах, другого нахваливает.. вышли директора из кабинета.. плохой спрашивает у хорошего:
- а как ты колбасу делаешь, что тебя всегда хвалят?
- ну как-как.. беру дерьма..
плохой кивает головой, а этот продолжает:
- кладу немного мяса..
- а, дык ты еще мяса добавляешь

Советские Госты неуклснительно соблюдались и за их соблюдением шел постоянных контроль как со стороны Роспотребнадзора, так и со стороны ОБХСС. Вся продукция была из натурального сырья, не допускались замены Нормы вложения компонентов строго соблюдались и брались на анализ. После распада СССР стали ВВодить новые правила В них допускалась и замена сырья на более дешевое и даже полное оступление от первоначальных ГОСТОв Это были уже ТУ, отраслевые стандарты Допускалась вольная рецептура .Качество контролируются вообще редко Так например в шоколадных конфетах вместо какао-масла применяется его замена на рафинированное масло, используется пальмолвое масло

После СССР не стало ГОСТов, появились ТУ - куда менее строгие.

Тем, что на этикетках часто вообще не писались ингредиенты и туда пихали всевозможное дерьмо, как например туалетную бумагу в сосиски.

Всем

Тогда под эти ГОСТы пихали во всё сою, разрыхлители, консерванты, пальмовое масло, каррагинан, письки кур механической обвалки - не то, что сейчас! Сейчас всё натуральное по ГОСТу кладут!