Ищу в интернете и не могу найти рецепты антикризисной диеты (суп из лебеды, морковный чай)

АHТИКРИЗИСHАЯ ДИЕТА
1. Морозим сосиску, трем на терке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тертой сосиской. Вкусно и практично, а главное - много: одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.
2. Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули.
3. Если хлеб черный натереть чесноком, он пахнет колбасой.
4. Если заморозить яйцо, разрезать его пополам и положить на сковородку, получится глазунья с 2 желтками.
5. Чай можно заваривать семь раз. Hа восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого жадину.

Купи диет пакет в аптеке и не заморачивайся...

Молодые листья одуванчика практически лишены горечи и с успехом используются для приготовления салатов, супов и вторых блюд. Из цветков одуванчика можно также приготовить полезные и красивые блюда.

Салат из одуванчиков

На 100 г листьев одуванчика 50 г зеленого лука, 25 г петрушки, 15 г растительного масла, соль, уксус, перец, укроп по вкусу, яйцо.
Листья одуванчика подержите 30 минут в подсоленной воде, выньте, отожмите, измельчите. Соедините с нарезанными петрушкой и зеленым луком, заправьте маслом, уксусом, поперчите, посолите, перемешайте, посыпьте сверху нашинкованным укропом, украсьте измельченным вареным яйцом.

Свежие огурцы с цветками одуванчика

5 огурцов, 2 луковицы, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки желтых цветков одуванчика, соль и перец по вкусу.
Огурцы и лук нарежьте соломкой, посолите и поперчите, полейте майонезом, посыпьте лепестками цветков одуванчика.

Рецепт салата из листьев одуванчика при диабете

Продукты: 75 г листьев одуванчика, 10 г зеленого лука, 5 г растительного масла, 5 г 3% уксуса, 8 г зелени петрушки или укропа, соль. Листья одуванчика предварительно вымачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин.

Франкфуртский зеленый салат

Продукты: зелень, 2 вареных яйца, 1 небольшая луковица, простокваша (масло подсолнечное или другое) , соль и перец.
Приготовление: две горсти зелени (одуванчик, крапива, мята перечная, огуречник, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук или по вкусу еще что-нибудь) порубить или мелко порезать, добавить нарезанные яйца и тонко нашинкованную луковицу. Заправка: 1 ст. ложка простокваши, перец и соль по вкусу (либо любая другая) .

Бобовое пюре с одуванчиками (блюдо при запорах)

Ингредиенты (на 2 порции) : 350 г одуванчиков, 300 г мороженых бобов (можно маринованных)
1 cт. л. оливкового масла, 30 мл сухого белого вина, белый перец, щепотка сахара, 30 г сливок
0,5 ст. л. сливочного масла, мускатный орех.
Способ приготовления:
Промыть одуванчики, удалить стебли, нарезать на кусочки 5 см длиной. Одуванчики варить 2 минуты в большом количестве обильно подсоленной кипящей воды. Затем обдать холодной водой и дать стечь. Бобы залить 100-150 мл воды, посолить, накрыть крышкой и оставить вариться на 15 минут на среднем огне (бобы должны стать мягкими) . Разогреть в кастрюле оливковое масло. Поджаривать на нем некоторое время одуванчики, затем залить вином, посолить и добавить перец и сахар по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Бобы в кастрюле размять до пюреобразного состояния, соединить со сливками и сливочным маслом. Пюре посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и подавать вместе с одуванчиками.

Овощной суп с одуванчиками (диетический, низкокалорийный)

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- цветы одуванчика (желтые) - 20шт.
- морковь - 3 шт.
- капуста белокочанная - 1/2 кочана (около 300г)
- свекла - 3 шт.
- свежие огурцы - 3 шт.
- вода - 2л
- лимонная кислота - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана, зелень петрушка и укроп по вкусу.

Инструкции по приготовлению:
Свеклу и морковь промыть, очистить и натереть на терке, капусту нашинковать соломкой, огурцы порезать кружочками. Цветки одуванчика освободить от цветоложа и промыть. В подсоленный кипяток положить овощи, немного лимонной кислоты и довести все до кипения. Затем добавить капусту. Готовый суп охладить. В тарелку положить ломтики огурца, рубленную зелень и залить супом, сверху посыпать одуванчиком. Подавать со сметаной.

Для рецепта Вам потребуются:
- лебеда (молодые листья) - 100г
- щавель - 30г
- зеленый лук - 20г
- огурцы - 40г
- укроп - 5г
- сметана - 20г
- вода - 285г
- соль.

В кипящую соленую воду закладывают нашинкованную зелень лебеды и щавеля, варят до готовности, охлаждают. Перед подачей к столу добавляют нашинкованный зеленый лук, свежие огурцы, нарезанные кубиками, посыпают зеленью укропа, заправляют сметаной.

Проблем нет.... Морковь - нарезать соломкой и высушить в духовке, заваривать как чай, а щи (из лебеды не суп, а щи варят) , это сейчас не в тему.... лебеда еще не взошла.

Научно-исследовательский институт питания Российской академии медицинских наук (НИИ Питания РАМН) совместно с Роспотребнадзором разработал рекомендации по экономному, но правильному питанию.

Документе «Здоровое питание недорого» содержит советы Главного Государственного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко и директора научно-исследовательского института питания РАМН Виктора Тутельяна. Об этом сообщает ИА «Регнум» .

На сайте Роспотребнадзора можно рассчитать стоимость месячного «антикризисного» продуктового набора. К примеру, набор продуктов на ребенка 7-15 лет самый дорогой — 2 тыс. 800 руб. Дешевле всего будет накормить пенсионера — 2 тыс. 316 руб.

Авторы меню советуют в условиях финансовой нестабильности кушать немного, но сытно и полезно, а также призывают готовить самим. По мнению чиновников, необходимо отказаться от мясных и рыбных деликатесов, особенно колбас, при этом советуют налегать на молочные продукты.

Два-три раза в неделю (или чаще) в меню должна входить рыба — источник не только белка, но и незаменимых жирных кислот. Для заправки салатов из овощей следует использовать растительное масло, а детей не стоит приучать к сладкому и газировке.

Онищенко и Тутельян советуют также не чистить картошку, а варить ее в мундире — так проще сохранить все витамины и минералы.

---------------------------------

Один английский аристократ (его цитирует Маркс в "Капитале") прославился тем, что выпустил книжку рецептов: как экономнее кормить своих крепостных блюдами из рыбьей требухи, картофельных очисток и прочих отходов. Видимо, его лавры не дают покоя его духовным наследникам в нашей "вертикали". Опыт есть-хлеб и квас из лебеды описывал Толстой в статье "О голоде".

Суп из лебеды готовится как Украинский Борщ- тот-же рецепт только вместо капусты лебеды положите.

А кстати суп из крапивы- варите как щавелевый.

А вот с чаем есть лучше рецепт.
Листья земляники или клубники измельчить, подавить и в темное место без воздуха на 21 день например баночку.
Они по вкусу почти не отличимы от чая получаются.

Да ешьте лебеду так! Это поможет сохранить витамин С...

ТОРТ ИЗ СУХАРЕЙ
5–6 простых или ванильных сухарей, стакан грецких орехов, 4 яйца, стакан сахарного песка. Для крема: 1/2 литра молока, 4 яйца, стакан сахарного песка, 2 столовые ложки муки, цедра 1 лимона, ложка коньяка, водки или вина, ванилин

Сухари провернуть через мясорубку. Грецкие орехи мелко порубить ножом. 4 желтка растереть с сахарным песком. Белки взбить и соединить с сухарями и орехами. Глубокую сковороду смазать маслом, выложить на нее полученную массу и запечь. Пока корж остывает, сделать заварной крем. Яйца растереть с сахаром, добавить муку, развести холодным молоком. Поставить на огонь и помешивать. Когда загустеет, добавить цедру, коньяк, ванилин. Затем поставить в холодильник. Корж разрезать пополам и смазать кремом.

Есть средство получше: купюры, где номинал проставляешь самостоятельно!:) И будет тебе "щастье"!:):)

я точно правда незнаю.. но по моему чай дешевле морковки..

Легче луковый суп. Крошится мелко лук и варить, приятноооооооооо, да и витамины. А вот лебеду и морковь пока достанешь....

Для рецепта Вам потребуются:
- лебеда (молодые листья) - 100г
- щавель - 30г
- зеленый лук - 20г
- огурцы - 40г
- укроп - 5г
- сметана - 20г
- вода - 285г
- соль.

Суп из лебеды

В кипящую соленую воду закладывают нашинкованную зелень лебеды и щавеля, варят до готовности, охлаждают. Перед подачей к столу добавляют нашинкованный зеленый лук, свежие огурцы, нарезанные кубиками, посыпают зеленью укропа, заправляют сметаной.

Щи из крапивы
крапива молодая 600-700 г, щавель 200 г, морковь небольшая, петрушка пучок, луковица 1, картофель средний 3-4, яйцо 2, мука 1 столовая ложка, масло сливочное или топленое 2 столовые ложки, сметана 1/2 стакана, лавровый лист 2-3, перец черный 5-6 горошин, соль, бульон мясной или вода 2 л.

Молодую крапиву (лучше побеги) хорошо промытьхолодной воде. Погрузить ее на 2-3 мин в кипяток, откинуть на сито, облить холодной водой и, когда вода стечет, пропустить через мясорубку. Подготовленную крапиву тушить с маслом 10-15 мин. Репчатый лук с кореньями измельчить и обжарить на масле. В кипящий бульон положить крапиву, пассерованный лук и коренья и варить 20-25 мин, а за 10 мин до окончания варки добавить пассеровапную муку, разведенную бульоном, нарезанные листья свежего щавеля, специи, соль. Для вкуса в щи можно добавить лимонный сок. При подаче щи из крапивы заправляют так же, как и щи зеленые. В тарелку со щами можно положить вареные ушки.

морковный чай

Эрзац чая, котрорый использовали во времена, когда еще был дефицит настоящего чая . Такой "чай" готовят с помощью заваривания измельченной сушеной моркови, иногда добавляя сушеные листья.

Чайный здесь только цвет. Тем не менее, этот напиток содержит большое изрядное количество витаминов и помогает побороть чувство голода.

Чай из яблочной кожуры
Пять ложек сушёной или 1 стакан свежей кожуры (антоновки или папировки) помещают в эмалированную посуду, заливают 1 л. холодной воды, накрывают крышкой, ставят на огонь, кипятят 5-6 минут и настаивают 10 минут. Настой получается светлого цвета, ароматный. Пьют с добавлением сахара или мёда.

Чай апельсиновый
Взять 25г. апельсиновых корок и 10г лимонных, 25г. сухого чёрного чая и залить всё 1л. кипятка. Влить 50г. апельсинового сиропа. Настаивать от 10 до 40 минут, разлить в чашки, добавить кипяток. Если корки берутся от свежего апельсина, их достаточно с одного крупного плода.
Можно в обычную заварку положить апельсиновую корку. На чайник – корки от пол-апельсина, Пить такой чай следует сразу после заварки, не оставляя даже на несколько часов, иначе чай приобретает горький вкус.

Чай морковный
Морковный чай - один из самых старых напитков в России. Он не содержит кофеина, а кроме того может разнообразить стол.
Рецепт его достаточно прост: 1 ч. л. сырья заливается стаканом кипятка. Настаивается в чайнике 10 минут. Аромат и цвет немного напоминает зелёный чай. Вкус сладковатый. Для получения сырья морковь вялят, режут тонкими ломтиками, не шире 1мм. и сушат. Хранят в сухом месте в мешочках из ткани.

Записывайте адрес: Ялта, магазин Фуршет, там в кафе есть антикризисное меню! И заморачиваться не надо!

Лучше всё в сыром виде и не мытым; максимальная экономия.