Можно ли было прожить на стипендию студенту, при советской власти ?

Да.
Она составляла половину зарплаты захудалого работяги.
Если учесть что общага была бесплатной (тогда и оплата жилья была около 5% от доходов семьи)
Основные продукты были дешевые.
Кто хотел всегда мог подработать. Была масса рабочих мест в любых областях.
Просто было другое отношение к людям, к труду.
Я помню когда поступил в универ осенью студенты ездили на перу недель в колхоз на уборку овощей. Это считалось нормой. Тоже, кстати, способ заработать.
Все хотели ехать. Было интересно узнать коллектив в необычной обстановке.
В общаге висело объявление что кто не хочет в колхоз может остаться помогать приготовить общежития к новому учебному году - там работали бесплатно. Чинили инвентарь, вставляли стёкла, даже разгружали машины с картофелем для студенческой столовой. Мы своей комнатой выбрали этот вариант потому что никто больше не захотел остаться. А нам было интересно узнать больше о городе и университете.
Тогда было другое отношение к романтике.
Теперь всем правит быдло всех мастей (извините за слово).

Запросто

Можно, и вполне неплохо!
тут ещё важно кто как учился и где.
к примеру по системе "ЗАВОД-ВТУЗ " я получал половину стипендии и половину зарплаты рабочего - без малого 200р выходило. При этом неделю учиться на дневном, а неделю работать и учиться 2 дня в вечернюю смену. В итоге не устава ни от учёбы ни от работы! Был погружен в производственный процесс и знал на практике как применяется то чему учили...
Увы, на годы учёбы выпал развал страны, крах завода... Благо смог переквалифицироваться в ИТ специалиста кем и работаю...

Можно

с натяжкой можно ( 42р )

62,5 хватало без проблем, а на 75 жить можно было вольготно )

Я получал 45 рублей, как и моя бабушка пенсию 45 рублей. За жильё платить не надо или копейки не более 2 рублей. Проезд на автобусе 5 копеек. Для родителей это была огромная помощь и нормально одевались.

Смотря когда и где...

Впроголодь.
Битва совков за тефтель из кабачков...
Ещё кипяток пили, так как он голод притупляет.
Это вам не сегодняшние студенты, которые почти поголовно на собственных машинах разъезжают и в кафешках обедают.

Сейчас тоже можно. Стипендии 50к могут достигать. Я буду рассчитывать на 40. Актуально, если вы неплохо учились и поступаете в дерьмовый вуз. А если реально хорошо учились и поступаете в хороший вуз, то меньше, но не во всех, там можно от 12 до 20 получать