почему в царской России светским языком считался французский или немецкий, а Русский был типа не в почёте?

Началось с Петра1, который призвал знать использовать в быту европейские вещи, одежду, обучать детей в Западных школах.
В 18 веке Франция была самой просвещённой и развитой страной -в литературе, искусстве, политике и т. д. Французский язык тогда занимал такое же место, как сейчас английский. Поэтому русские лворяне стали обучать своих детей французскому с самого рождения, дети знали французский лучше, чем русский. А тут ещё Великая Французская Революция... Многие образованные французы (более 16 тысяч), не согласные с ней, эмигрировали в Россию, где продолжали популяризировать свой язык среди знати.

романовы были немцами чего от них ожидать

Это сложный вопрос особенно для мещан они ведь не имели учителей французского или немецкого в своей семье, а тут как скажешь этому дебилу Мсье пардон, так у него и челюсть по полу отвиснет что за мьсе и с чем едят тебя мухи!

все люди благородных кровей в Российской Империи (а не какой то царской) учили 3 языка английский, французский, и немецкий потому, что ездили по заграницам и не хотели выглядеть там дураками. кроме того, был обмен информацией по технике, медицине и т. д.
русским владели тоже превосходно

Потому что знать на нем говорила. У них учителя были, в основном иностранцы. По-этому это был признак знатности.

Все в Париж отдыхать зимой ездили.... вот там и нахватались.

Чтобы низшее сословие не могло их понять, а с европейской аристократией быть наравне - вспомните династические браки.

и сразу логичные мысли про оккупацию

Литературный русский язык только 18-ом веке сформировался. До этого была куча разношерстных суржиков, говорить на которых образованному человеку было неприлично. Такая же ситуация сейчас с украинским и белорусским, например.