В СССР нечасто можно было встретить в гастрономах готовые котлеты, так как их сразу же разбирали. Но при их дешевизне,

..от рецептуры много зависело..

ну, кто-то в магазине мясо на фарш покупал по 2.20, а кто-то на колхозном рынке по 3.40

Откуда тебе знать какие котлеты были в совке? Ты тогда не жил. Котлеты в основном были капустные, морковные, картофельные. Справедливости ради скажу, что картофельные я любил. Потому как картофель трудно испортить. Был риск таракана там найти.
А вот мясныев подавляющем большинстве, были полное дерьмо. Можно еще как то есть то что делали при ресторанах в их кулинарию. Как я проходил практику в гостиннице Украина.
А то что было в магазинах, так просто отрава.
Сейчас можно купить приличные котлеты. А лучше самому их делать. Как и колбасу. Чем и занимаюсь.

неправда, фарш стоил дороже

а почему опасно, если..
"5.3.4 Для изготовления фарша не допускается применять:
- мясо, заметно изменившее цвет на поверхности;
- мясо, замороженное более одного раза;
- размороженные блоки для изготовления замороженного фарша;
- мясо быков, хряков и тощее;
- свинину с признаками окислительной порчи (осаливание, прогоркание, пожелтение)."
ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной. Технические условия

Даже в самые трудные времена мои домашние никогда не покупали фарш. Крутили котлеты сами. И меня приучили.

Фарш мираторг домашний лучше чем рестория. Из первого у меня получаются нормальные котлеты лучше готовых полуфабрикатов (+яйцо, пол луковицы, соль, перец), из второго значительно хуже и сама консистенция фарша мерзкая крайне не рекомендую к покупке. А вообще конечно самое лучшее самим фарш делать чтоб быть уверенным что он из мяса а не копыт желудков и когтей.

Почему.... странный вопрос.... торговая наценка без элементарного контроля.... и бешеные цены на заграничные улучшители вкуса.... Берите мясо в нормальных магазинах и просите пропустит на фарш....

Готовые котлеты продавались в КУЛИНАРИИ. Были такие магазины. Цена их, действительно, была дороже, потому что в нее закладывалась цена работы, издержки предприятия, зарплата рабочего и т. д.

Советы создавались как союз народов, а не как секта бизнесменов
это у капитализднутых принято травить население или закалывать его шприцами

Даже в СССР мне мама говорила: " Никогда не бери фарш - не известно, что там положат, лучше сама котлеты делай!" Я так всю жизни и делаю, теперь из филе курицы (дешевле, удобнее)

ты дурак со справкой? в ссср пачка фарша 200грамм, 59 копеек, а килограмм мяса в магазине от 1,70 рубля

не пиз... и.