На Руси жрали кашу и нормально всё было, все были здоровые . Правильно ?

Полба, как раз, очень богата витаминами и микроэлементами.
+ морковь, репа, капуста, яблоки мочёные, брусника, клюква, растительное масло, рыба.

Почему цингой и рахитом тогда на кашах болели?

Средняя продолжительность жизни была 35 лет.

Потому что эта каша была едена ещё с молоком матери! "Пейте дети молоко, будете здоровы!".

Барин то же не на мерсе ездил...

Раньше редьку с квасом ели
Но зато баском пердели
А теперь мясцо едят
Не пердят, а только бздят

Надо было работать, некогда было рассуждать. Но ели на Руси не только кашу. Рыбу, дичь, домашнюю птицу, грибы, орехи, мёд, репу, морковку, капусту, молоко... А главным оставался хлеб.

Кто там здоровый был?

Ага, и жили максимум до 45 лет, но это же мелочи.

Сейчас многим трудно понять, почему раньше (даже еще недавно, в СССР) так любили хлеб. Да потому что нынешний хлеб по сравнению с тогдашним - просто дрянь. То ли туда отруби теперь добавляют, то ли кормовые злаки. Он невкусный, не питательный, крошится, да и витаминов, думаю, в нем ноль. А тот, настоящий хлеб, да еще выпеченный в русской печи - это была просто сказка!

Правильно! А если был излишек каши - собакам выбрасывали. Тоже правильно, не холопам же отдавать... Не хочу быть неправильно понятым, а то сейчас наброситесь со своими воинственно-патриотическими воплями. Я так искренне считаю, не критикую) Об этом в русской классике написано!

Да