Как правильно установить виндовс с сохранением всех своих старых файлов? Подробней если можно.

Установка Windows без форматирования жёсткого диска это уже не правильная установка.
Лучше скинтье все самые важные файлы на флэшку или другой жёсткий диск.
Если такой возможности не имеете или по просту не хотите, то скопируйте все важные данные из моих документов в другой каталог, после чего зайдите с Live CD и удалите каталоги WINDOWS, Document and Settings, Program Files, system volume information.
Псоле чего стаите Windows без форматирования.

При установке правильного установочного диска при загруженном Windows появляется меню, где есть и перенос данных. Выбираем раздел винчестера, который не будет форматироваться при установке, или флешку, если её размер пара Гигабайт, и переносим данные. На всякий случай дополнительно копируем папку Мои документы. После переустановки опять ставим диск и выполняем обратный перенос.
При этом сохраняется и почта, и закладки браузеров и прочее.

Ставить без форматированя, но только для соханения инфы, после сохранения на внешние носители, отформатировать и установить по человечески

поищи в Гугле описание USMT это программа миграции - переноса пользовательских настроек

суть
перед установкой-сохраняешь настройки туда где не сотрут
после установки-разворачиваешь их назад

Ну принцип тут очевиден. Сохранить нужные файлы и после установки вернуть их в систему. Вопрос как?
В идеале это нужно подготовить заранее: при установке разбить диск на 2 логических C и D. Всё необходимое перед повторной установкой скопировать на D (он должен быть побольше С) Если С всё-таки один, но места на нём много, то можно попробовать Acronis или Partition Magic уменьшить раздел диска до размеров данных, а на свободном месте создать логический раздел D. Что сохранять: Основной набор - Мои документы, Рабочий стол. Избранное, Cukies, Если почту смотрите через Оутлук Експресс, скопировать папку
C:\Documents and Settings\Foster\Application Data\Microsoft\Outlook\Identities\{07F3675D-6400-42B5-9C8C-EEFCFC379884}-последняя у каждого своя и адресную книгу (средствами самого Оутлука) В Bat всё проще - там делается полная архивная копия, вместе с настройками интернета и паролями.
С помощью Driver Genius сделать архивную копию-автоинсталятор всех пакетов драйверов из системы, чтобы потом не мучаться (если железо не поменялось)
Можно конечно использовать и Мастер переноса файлов и параметров, но я не очень понимаю что именно он копирует. Если например системы сбоит, то я не уверен, что этот мастер не перенесёт эти ошибки и вновую систему. Вот в кратце так.