В чём приимущество win x64 над x32. и влияет ли это как то на производительность?

Преимущество х64 проявляется только при работе 64-разрядных приложений. Если ты будешь запускать те же самые приложения, какие ты запускал в х32, прирост производительности будет нулевым.
Что касается памяти, то х32 видит только до 4 гб, но есть способы заставить видить всю. Так что преимущества х64 очень небольшие, зато с дровами проблем будет намного больше.

на производительность не особо, 64-ёх битная винда даёт прироста не более 5-ти процентов, на данный момент единственное приемущество 64-ёх битной винды над 32-ух - наибольшая "видимость" оперативки

Основное преимущество х64 - способность "видеть" более 4ГБ (точнее, 3,3) оперативной памяти. Если у вас памяти 8ГБ и более, и ваши приложения её могут использовать - тогда есть смысл переходить.

Да влияет и существенно. 64-разрядной версии основным достоинством системы является полноценная поддержка 4Гб RAM, а также быстрая работа с большими числами (Long Integer и Double Float). Таким образом, x64 очень эффективна при выполнении вычислений, использующих числа с плавающей запятой, необходимых в таких областях, как создание спецэффектов для кинофильмов и трёхмерной анимации или разработка технических и научных приложений.

Вода бежит по 64 трубам и по 32, очевидно, что по 64 трубам воду скорее сольешь . Выходит, что производительность 64 труб больше

Если аппаратная и программная часть поддерживает 64-х битную адресацию, то это почти в два раза увеличивает производительность. Наиболее заметно это при эксплуатации программ, которые активно юзают процессор. 3DMax, etc...

это всеравно что денди или сонька пл....