Что значит "удалить" раздел?

Изначально поверхность жёсткого диска просто пустое пространство.
Пустыня.
Чтобы оно стало пригодным к использованию, к цивилизации, нужно поставить пограничные столбы и флаг, как знак принадлежности к тому или иному государству.
Вот "раздел" - это и есть примерно такие "пограничные стобы" и флажок указывающий, что данная територия принадлежит Fat32 или NTFS, скажем, или иной файловой системе. Без этого, она вообще ни одной ОС опознаваться не будет. ОС работает только с "цивилизованной" територией.
Так вот.
Удаление раздела - это удаление всех записей о какой-либо принадлжености, какой-либо вообще опознавательной информации относящейся к данной територии на жёстком диске. Это позволяет передвигать границы соседних разделов на это свободное неразмеченное пространство. Ну и также удаляется более окончательно любая информация о ранее установленных здесь операционных системах. Угу?
рекомендуется удалять раздел и потом создавать его заново, если хотите более "чистую" установку ОС.
Программа установки удаляет ЛЮБОЙ РАЗДЕЛ, хоть системный, хоть активный - пофигу, т. к. она сама умеет делать раздел активным и системным. Это связано с MBR и программа установки ОС умеет это делать.) )
Простое форматирование не изменяет файловую систему и MBR и там может сохраняться какой-нить "глюк" или косяк.
Естественно, что после УДАЛЕНИЯ - СОЗДАНИЯ раздела, его 100% придётся форматировать.. )
Как раз удаление раздела ГАРАНТИРУЕТ, что программа установки не проигнорирует необходимость форматирования.

Удалить - значит уничтожить! Из удалённого вновь можно создать или прилепить его к другому разделу.

Значит то, что выбранный раздел удаляется, это когда их несколько а 1 или 2 не нужные. Системный раздел не удалится, именно его стоит выбрать для форматирования и установки.

Раздел это логическая структура. На диске может быть несколько разделов, в них могут быть логические диски с разной файловой системой. раздел с которого грузится система обязательно должен быть активным. если вы планируете установку двух систем создайте как минимум два раздела и сделайте их активными

Читаем тут например