Что делает системный администратор? Если работает с 8 до 15 и с 15-21? И на выходных также?

Должен установить антивирусное ПО на каждом компьютере в сети. Наличие антишпионского ПО так же рекомендуется. Очень важно убедиться в том, что антивирусный софт правильно сконфигурирован. Многие сканеры вирусов могут замедлить работу некоторых приложений, они должны быть отключены. (прим. пер. я всегда отключаю сканирование сетевых дисков в настройках Касперского, потому что это заметно тормозит работу компа в сети)

Должен сделать так, что бы весь Интернет траффик проходил через прокси-сервер, который позволяет вести мониторинг и блокировать доступ к сайтам из чёрного списка. Даже если пользователь случайно перейдёт на плохой сайт, он может быть блокирован прокси-сервером. (прим. пер. актуально в последнее время. Народ не глядя лезет на сайты типа vkvontake.ru или ondoklasniki.ru, которые просто кишат троянами и вирусами. )

Должен убедиться, что все пользователи, входя в сеть имеют только обычные пользовательские привилегии на их компьютерах. Я ни разу не видел повода давать пользователям полный доступ к их компьютерам, если только они не путешествуют с ним. Давая полный доступ только облегчает вирусам и шпионскому ПО себя распространять.

Должен создать образ свежей машины с установленным софтом компании. Благодаря чему в случае сбоя компьютера, пользовательский компьютер может быть восстановлен очень быстро. В наши дни неприемлемо расходовать часы на переустановку операционной системы и приложений.

Должен убедиться, что все файлы пользователей и папка Мои Документы перенаправлены на файловый сервер, благодаря чему, в случае если пользователь вынужден работать за другим компьютером, он сможет продолжить свои дела со всеми своими документами и настройками так же, как раньше.

Должен переименовать Администраторскую учётную запись на всех серверах и рабочих станциях, используя групповую политику. Это простая эффективная стратегия, которая помогла сохранить мои сервера от хакеров. Вместе с изменением имени учётной записи, пароль должен быть сложным и длинным настолько, насколько это возможно.

Должен регулярно проверять логи на критичных серверах, что бы убедиться в отсутствии нежелательной активности на них. Проверка системных логов может помочь разоблачить некоторые проблемы о которых ты мог не волноваться ранее. Например проблемы с синхронизацией времени или сетевыми проблемами.

Должен убедиться, что сеть отделена от Интернета железным брандмауэром. Все порты должны быть блокированы, за исключением тех, что нужны таким службам, как FTP, email, web и т. п.

Судя по спрашивающей, вопрос не про "что", а про "с кем". Ну, это по разному бывает. Лично я правильной ориентации.

Тык спроси у него что он делает, кофе пьёт и учит старых теток какие кнопки нажимать

НОРМАЛЬНЫЙ СИСАДМИН не делает ничего, ибо все уже сделал и все работает.
Плохой - постоянно поднимает сеть.

Системы администрирует, что же ещё-то может делать СИСТЕМНЫЙ АДМИНИСТРАТОР? Уборщица- убирается, маркетолог занимается маркетингом, а сисадмин- занимается системным администрированием. Что за вопрос?

все делает, на то он и админ. в основном следит за нормальной работой ос ибо у всех косяки

Он ничего не делает. Он присутствует на работе "на всякий пожарный случай".

хахаха я сам системщик, и скажу что нормальный сисадмин не будет работать больше 8 часов в день! а в выходные сисадмин бухает. хотя я то же в выходные выхожу на пару часов "показаться" ))