Чем открыть фильм в MKV формате?

K-Lite codec pack. (в его состав входит Media Player, который поддерживает все существующие форматы видео).

Windows Media Player будет всё показыватьесли установить кодеки.
Например эти http://www.download.hr/subcategory-codec-packs-video-codecs.html
А MPC-HC всё читает как говорится "из коробки"
https://mpc-hc.org/downloads/
А вообще их куча-VLC например или KMPlayer

кодеки скачай - а потом открывай чем хочешь

VLC Media Player - это бесплатный, открытый, кросс-платформенный мультимедиа проигрыватель, который воспроизводит большинство мультимедийных файлов, а также DVD, Audio CD, VCD и различные протоколы потокового вещания. Возможности: Простой, быстрый и мощный мультимедиа проигрыватель; Играет всё: файлы, диски, веб-камеры, устройства и сетевые потоки; Поддерживает большинство кодеков без необходимости устанавливать кодек-паки: MPEG-2, DivX, H.264, MKV, WebM, WMV, MP3... ; Работает на любых платформах: Windows, Linux, Mac OS X, Unix... ; Полностью свободен, без шпионских программ, без рекламы и слежения за пользователями; Может конвертировать и передавать медиаданные.
Скачать VLC Media Player -> http://cwer.ru/sphinx/?s=VLC+Media+Player , там их много, выбирай любой.
Оф. сайт -> http://www.videolan.org/vlc/

Daum PotPlayer - мультимедийный плеер от авторов KMPlayer. Его отличают высокое качество воспроизведения, поддержка всех современных видео- и аудиоформатов, а также наличие встроенных видеокодеков DXVA. Potplayer обладает современным дизайном, удобен в настройке, позволяет назначать и изменять горячие клавиши, записывать воспроизводимый звук в отдельный файл, подключать DSP-плагины, показывать субтитры, включать визуализацию при проигрывании аудиофайлов. Potplayer имеет большое количество настроек, которые могут значительно улучшить качество видео. Формат MKV (Matroska), поддерживается.
Скачать Daum PotPlayer -> http://cwer.ru/sphinx/?s=PotPlayer , рекомендую версию Stable

Большинство современных плееров открывают формат MKV. Например, Media Player Classic.

KMP плеер. просто и удобно. все пользуются.

Potplaer http://rsload.net/soft/player/8856-daum-potplayer.html

ВЛС Плеер