Кто в курсе? Windows 7 работает лучше на Uefi или на Mbr? Или одинаково?

MBRона знает. Уефи нет...

БЕЗ РАЗНИЦЫ. вообще никакая ось не работает лучше на той или иной системе загрузки и соответственно разметке диска.

кроме того, семёрка "из коробки" не поддерживает UEFI загрузку (и соответственно GPT разметку загрузочного диска). хотя загрузчик в дистрибутиве есть и его можно прикрутить (только в 64-разрядной версии), пользы от этого не будет, так как Secure Boot работать не будет, средств взаимодействия с UEFI микрокодом в самой оси не предусмотрено. так что единственная ситуация, где это может понадобиться – это загрузка с диска размером 3 терабайт и более.

UEFI совершенно новый интерфейс, который, скорее всего, в будущем полностью вытеснит BIOS, потому как имеет перед ним ряд преимуществ:
Понятная и удобная графическая оболочка с поддержкой манипулятора.
Поддержка винчестеров с таблицей разделов GPT и адресацией LBA.
Полноценная работа с жесткими дисками, объем которых превышает 2 Тбайта.
Увеличенная скорость загрузки системы.
Наличие менеджера загрузки, который предоставляет выбор операционной системы.
Простота обновления прошивки.
Одна из особенностей UEFI заключается в наличии технологии Secure Boot, которая обеспечивает защиту от установки ОС незащищенных ключами. Т. е., на компьютере, в котором установлена UEFI вместо BIOS, невозможно будет установить операционные системы, предшествующие Windows 8, а также Linux.
Данную защиту обходят, установив ОС на диск с MBR (в этом случае теряется ряд преимуществ по сравнению с таблицей разделов жесткого диска GTP).

UEFI - Unified Extensible Firmware Interface, а по-русски Стандартизированный Расширяемый Интерфейс встроенного программного обеспечения, который взамен BIOS. MBR - Master Boot Record, а по-русски Главная Загрузочная Запись. Поэтому и на пальцах UEFI относится все же к операционной системе компьютера, а MBR к накопителям информации. Улавливаешь разницу?

одинаково

на мбр

UEFI - замена BIOS. MBR - предшественница GPT. Это сильно разные вещи. Лучше пользоваться более современными технологиями, т. е. UEFI и GPT.