Пожалуйста напишите рецепт вегетарианского борща и щей( как готовить)???

Вегетарианский борщ
свекла - 40 г
морковь - 10 г
картофель - 20 г
капуста белокочанная - 30 г
овощной отвар - 150 мл
томат-пюре - 2 г
сахар - 2 г
лимонная кислота - 1 г
сметана - 7 г
сливочное масло - 5 г
соль
Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой и припустить с томатомпюре в небольшом количестве овощного отвара до готовности. Картофель и капусту нарезать, положить в кипящую воду или овощной отвар и варить до готовности. Затем добавить припущенные морковь и свеклу, лимонную кислоту, сахар и посолить. Перед подачей заправить сливочным маслом и сметаной.

Щи вегетарианские
1-1,5 кг свежей капусты
3-4 картофелины
1-2 луковицы
1-2 моркови
3-4 помидора или 2-3 ст. л. томатной пасты
лавровый лист
3 ст. л. растительного масла
соль, перец
100 г сметаны
Довести воду до кипения, подсолить и поставить на медленный огонь. Мелко нашинковать свежую капусту, очищенный промытый картофель нарезать соломкой. Выложить овощи в кипящую воду и поставить вариться. Очищенный, мелко нарезанный лук спассеровать в растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить, затем положить нарезанные томаты или томатную пасту, влить немного воды и потушить. Заправить тушеными овощами бульон, положить лавровый лист, соль, перец. Перед подачей на стол заправить сметаной. Эти щи можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Все тоже самое только без мяса.

Без мяса по больше растительных жиров чтобы слишком постным не был, а то есть противно будет

как может быть борщь или щи без мяса? Это издевательство. Борщь без наваристого бульона - это уже не борщ

Когда постилась варила борщ постный с килькой в томате :) Очень нравился )))