как приготовть клецкий суп? Большое спасибо за ответы

Куриный суп с клецками и сельдереем. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/supselderey.shtml

Куриный суп с клецками, сельдереем и кабачком. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/supkurinfrik.shtml

Рецепт: СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/3757.shtml

Картофельный суп-пюре с шампиньонами. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/spgribam.shtml

Рецепт: СУП СЛАДКИЙ ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/fruit/14113.shtml

Рецепт: СУП ФРУКТОВЫЙ С КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/fruit/16976.shtml

Рецепт: СУП ЧЕРНИЧНЫЙ С КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/fruit/3617.shtml

Рецепт: СУП ИЗ СМОРОДИНЫ С КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/fruit/16982.shtml

Суп с куриными клецками и реджинетти. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/supkurinklez.shtml

Рецепт: СУП ФРУКТОВЫЙ С КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/fruit/16976.shtml?send

Рецепт: СУП ФРУКТОВЫЙ С РИСОВЫМИ КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/fruit/19202.shtml?send

Грибные супы, 129 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/mushroom/

Рецепт: СУП ИЗ КРЕВЕТОК С КЛЕЦКАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/morepr/4477.shtml?send

Рецепт: СУП ГОРОХОВЫЙ С КЛЕЦКАМИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/goroh/8620.shtml?send

Суп-пюре тыквенный с карри. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tikvsup.shtml

Куриный суп с клецками
для бульона
вода - 1,5 литра,
курица (суповой набор) - 500 г,
лук - 1 шт,
морковь - 1 шт,
2-3 горошины перца,
лавровый лист,
соль
картошка - 2-3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
масло растительное для жарки,
зелень укропа
для клецек
яйцо - 1 шт,
сливочное масло - 1 столовая ложка,
мука - 5-7 столовых ложек,
молоко или вода - 130 мл,
соль
Приготовить куриный бульон.
Для этого курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Довести до кипения, снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить, положить целые очищенные луковицу, морковь, лавровый лист, пару горошин душистого перца и варить при слабом кипении ~35-40 минут.
Из готового бульона вынуть курицу и отделить мясо от костей. Луковицу и морковь удалить из бульона и выбросить.
В бульон положить нарезанный соломкой или кубиками картофель и варить ~10-12 минут при слабом кипении.
Лук мелко порезать.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
На растительном масле обжарить лук, затем вынуть его из сковороды при помощи ложки с дырочками.
На этом же масле обжарить морковь.
В суп добавить жареные лук с морковью.
Затем опустить в суп клецки.
* клецки удобно опускать в суп при помощи двух, смоченных в холодной воде, чайных ложек. Для этого нужно набрать 1/3 чайной ложки теста и резким движением сбросить тесто второй ложкой в суп. Не нужно набирать теста слишком много - клецки при варке увеличиваются в объеме
После того, как добавили клецки, варить суп еще ~5 минут. Готовые клецки всплывут на поверхность.
Суп досолить, если нужно, и поперчить по вкусу.
Кастрюлю снять с огня, добавить отварное куриное мясо, рубленую зелень укропа, перемешать и дать настояться под крышкой.
Для клецок:
Желток отделить от белка. Белок убрать в холодильник.
Размягченное сливочное масло растереть с желтком.
Затем, понемногу, частями, добавлять молоко и подсыпать муку - таким образом вымешать гладкое, эластичное, не жидкое тесто.
Тесто посолить и хорошо перемешать.
Охлажденный белок взбить в пену и добавить в тесто.
Аккуратно перемешать тесто, поднимая его снизу вверх.
Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.

Суп картофельный с клецками

Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 4 стакана
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сало - 40 г.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- перец горошком - 2-3 шт.
- соль

для клецек:

- мука пшеничная - 4-5 ст. л.
- масло или маргарин -1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко или вода - 1/2 стакана
- соль.

Нарезать картофель мелкими кубиками и положить в кипящую соленую воду. Репчатый лук (тонкими полукольцами) спассеровать на сале, нарезанном мелкими кубиками и растопленный. Когда лук поджарится до золотистого цвета, ложкой с отверстиями собрать его со сковороды и на том же сале спассеровать морковь, нарезав её тонкой соломкой.

Когда морковь будет готова, все содержимое сковороды, пассерованый лук, лавровый лист и перец положить в картофельный отвар (картофель должен уже 10-15 минут вариться при слабом кипении) . Вместе с луком и морковью в кипящий бульон опустить клецки и варить суп еще 7-10 минут.

Для клецек замесить довольно крутое тесто из муки, воды (или молока) , сливочного масла, яиц и соли. Для этого размягченное масло растереть с яичными желтками, постепенно вводя молоко и муку, затем тесто посолить и тщательно вымесить до эластичной однородной массы.

Яичные белки взбить в пену и осторожно ввести в тесто. Набирать тесто смоченной в воде чайной ложкой и опускать в кипящий бульон. Клецки лучше разварятся в кастрюле, накрытой крышкой. Готовые клецки всплывут на поверхность.

Клецки - 2 яйца, посолить, взбить вилкой, я всегда добавляю размягченное сливочное масло или маргарин, снова вилкой взбить. Добавить муку до нужной консиситенции, у меня погуще, чем на оладьи. Но клецки всегда желтенькие и мягкие. Опускать в бульон чайной ложечкой ( в бульоне - уже готовые картофель, пассерованные овощи).

суп с клецками что ли?
нет ничего проще:
на курином бульоне получается вкусно, порезать туда лук, морковку, картошку (морковку с луком можно предварительно припустить на сливочном масле) ;
когда овощи будут почти готовы, ложкой по чуть-чуть выкладывать в суп тесто (немного муки, одно яйцо, соль и вода, тесто должно быть консистенции, как на оладьи) ;
прокипит 2-3 минуты с клецками и готово!
в тарелки добавить свежей зелени.

Лаура, пишу без заморочек. Готовите любой суп, я даже из рыбных консервов варю. Просто разбиваете 1 яйцо, немного солите, добавляете муки, размешиваете, чтобы как на блины по густоте и чайной ложечкой минут за 10 до конца варки кидаете в суп. Немного клёцки покипят и всё.