Срочно нужен рецепт грибного супа-пюре, только без сельдерея. Поделитесь кто как его готовит. Заранее спасибо за ответ.

Я все рецепты, когда готовлю беру сдесь! Очень понятный и клевый сайт!! !http://www.say7.info/ готовлю по образцу и выЁ....яко бы умею готовить))) ) Кстати не плохо получается, всмысле готовить, а не выЁ))))))

Суп-пюре из белых грибов
Для рецепта грибного супа-пюре:
белые грибы 600 г.
вода
лук репчатый 1 гол.
масло сливочное 4 ст. л.
молоко 4 стак.
морковь 1 шт
мука 2 ст. л.
сливки 1 стак.
соль
яйца 2 шт

Для грибного супа-пюре необходимы свежие белые грибы очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю. Добавить по рецепту супа-пюре в эту массу столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2 части морковь и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 40-45 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить.
В суповой кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и стаканом овощного отвара или воды, вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами (удалив морковь и луковицу) и варить 15-20 минут. После варки по вкусу положить соль, заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками или молоком.
В рецепте белые грибы можно заменить шампиньонами.

я обжариваю на слив. масле мnого шампиньонов ( или другие грибы) , лук и морковку, заливаю водой ( или куриным бульоном) , довожу до кипения, бросаю немного картошки, солю.. . как картофель сварится- отлить бульона, чтобы суп не был слишком жидким- и в миксер. Полученая смесь должна быть густая. Ставлю опять на огонь, вливаю сливки до нужной консистенции и довожу до кипения, перец, соль по вкусу

В кипящие сливки бросаете нарезанные вдоль шампиньёны (5мм-толщина), через 5мин. снимаете с огня, посыпаете свежим укропом и вперёд.