Подскажите как приготовить суп с фрикадельками? Заранее большое спасибо!!!

* 500 г мясного фарша (можно заменить готовым полуфабрикатом)
* 1/2 стакана риса
* 1 луковица
* 2 помидора
* 2 картофелины
* 1 болгарский перец
* зелень укропа
* 4 зубчика чеснока
* 1 яйцо
* черный молотый перец
* мясной или овощной бульон 2 л

Заранее приготовить мясной или овощной бульон. Фарш пропустить с луком и болгарским перцем через мясорубку, хорошо размешать, добавить соль и перец по вкусу, вбить яйцо, еще раз перемешать. Соеденить фарш с рисом, отваренным до полуготовности. Снова перемешать. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками. Вылепить из фарша фрикадельки и бросить в кипящий бульон. Убавить огонь. В суп добавить мелко нарезанные томаты, зелень и пропущенный через пресс чеснок. Подавать суп со сметаной и свежей зеленью.

Единственный здравый совет - от Константина Карасева. Бери любой фарш (хатя бы оставшийся от недожаренных котлет, а если не осталось, готовь его как на душу положит) и вбрасывай в кипящую воду фрикадельки (размер зависит от твоего вкуса) . Хочешь с картошкой - тогда одновременно с нарезанным картофелем, не хочешь - с любыми другими овощами. Нет многих овощей - не страшно. Построгай морковку соломкой (кладется чуть позже фрикаделек) , а потом вермишель. А вот специи не забудь.

ставь воду закипит добавляй картошки специй а потом фрикадельки.

Поставить кипятить воду, в нее сразу картошку положить (порезанную) , как закипит- минут через 5 положить фрикадельки (я в муке их не обваливаю, бульон будет мутный, а яйцо добавляю) , обжарку- морковь с луком. Варим не более 7-10 минут, соль, зелень, специи. Усе.

СОСТАВ
400~500г мясного фарша, 3~5 картофелин, 1 луковица, 3 лавровых листа, соль, перец, при желании - 1 морковка и 1 сладкий (болгарский) перец, любая засыпка (вермишель, рис, гречка)

Готовый фарш (из любого мяса - по вкусу) посолить и поперчить.
Для большей нежности фрикаделек можно добавить в фарш размоченный в молоке ломтик батона (без корок) .
Яйцо в фарш класть не нужно, оно придаст лишнюю мутность бульону и жесткость фрикаделькам.
В кипящую воду (2,5 литра) положить мелко нарезанный картофель и лук.
При желании также можно положить натертую морковь и нарезанный сладкий перец.
Лук, морковь и болгарский перец можно предварительно обжарить до мягкости на растительном масле без запаха.
Овощи проварить 5 мин.
Из фарша скатать шарики одинакового размера. Шарики можно сделать маленькими - величиной с лесной орех, или большими - величины грецкого ореха.
Опускать фрикадельки в кипящий овощной суп.
Суп посолить и варить при слабом кипении 15 мин.
При желании в суп можно добавить горстку вермишели или риса или гречки.
Рис и гречку нужно засыпать в суп сразу после закладки фрикаделек, вермишель засыпается через 5 мин после фрикаделек.
Перед тем, как выключить огонь под кастрюлей с супом, положить лавровый лист.
Подавать суп можно со сметаной или с мелко нарезанной зеленью.

В фарш добавлять только лук, соль, перец и 1 ч. л. манки. Так они будут нежнее. А яйцо - пустая трата продукта.

поставить воду, туда картошку, морковку и т. д. потом когда картошка закипит кидать фрикадельки, лаврушку и перец по вкусу. Фарш: свинное мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, поперчить и посолить. (потом скатать в шарики) . Приятного аппетита.

В кипящий бульон добавить зажарку (лук с морковкой) и картофель очищенный и порезанный на дольки.
Фрикадельки делаются так: в фарш добавляется одно яйцо, перец, соль по вкусу. Из этого делаются маленькие шарики.
Так как картофель примерно будет вариться минут 15-20, то фрикадельки лучше всего добавлять в суп через 10 мин после картофеля.