Какие ваши любимые супы-пюре/крем-супы ???Поделитесь рецептами, пжл. ))) спасибо за ответы)))

сырный суп-пюре с грибами:
на 1,5 л немного картошки, морковки, лук, 2 пач. хорошего! плавленого сыра с грибами, специи.
сварить до готовности овощей, пюрировать.
зажарить до красивого цвета тертую морковь, шампиньоны, оливки можно добавить, зелень

Кабачковый) Безумно вкусный, очень советую!

2 крупных кабачка, 1 морковь, 2 картофелины, 1 луковица, 4 зубчика чеснока. Литр куриного бульона, стакан сливок. Соль, специи по вкусу, немного растительного масла.

В кастрюле, в которой будете варить суп разогреть растительное масло, обжарить измельченный лук с чесноком. Добавить очищенные и произвольно нарезанные овощи, еще немного обжарить все вместе, помешивая. Залить овощи куриным бульоном, и варить до мягкости. Бульон слить в кружку. Овощи пюрировать погружным блендером, влить горячие сливки. Добавить соль и специи. До нужной констистенции довести бульоном, я делаю средней густоты. Не как пюре прям, но и не сильно жидкий. Подавать с сухариками золотистыми из белого хлеба. Ням)

гороховый..

Сырный прежде всего. Копченый сыр в самом начале, побольше, немного мелкой нарезанной картошки, морковки, лука, специй, приправ. Если сыр не растаял, и такое бывает, тогда через блендер

Из брокколи. Отварить брокколи, репчатый лук потушить до прозрачности на сливочном масле, не зажаривать его. Соединить. Соль, перец, немного отвара брокколи. Взбить погружным блендером, добавить сливки 20 % и прогреть достаточно, но не дав закипеть. При подаче нанести легкий штрих оливковым маслом и воткнуть веточку петрушки или тимьяна в идеале. Нашла примерное фото, но у меня текстура чуть иная обычно получается.

Не ем такое.. зубы все на месте )))

Тыквенный на кокосовом молоке

Обожаю супы-пюре всех видов. Без ума от них, вот правда) Но дома готовлю редко, чаще кушаю их в ресторанах или кафе, на обед. Дома готовлю самый простой:
Отвариваю бульон (можно из любого мяса) но я выбираю курицу. Потом отвариваю картофель, морковь, лук. Потом мясо и овощи взбиваю блендером, добавляю бульон + сливки или сырок плавленный мелко порубленный. Взбиваю до пюре-подобной массы и готово! Пойду приготовлю, вдохновили на готовку, пока писала рецепт ))))