Любителям постных супов-пюре! Напишите свои ВКУСНЫЕ составы, пжл. Только опыт, не инет.

А насколько постных? Чего там не должно быть?

Без мяса я не ем суп .курица картофель чеснок .

любые овощи типа щей - можно добавлять сельдерей и немного тыквы = однако в постные супы советую так же добавлять чечевицу и есть в этот период кунжут = или добавлять в бульон немного сливок

не издевайтесь над желудком, он не простит!

ТОт же самый суп, только без мяса.

КУРИНЫЙ СУП-ПЮРЕ

Время приготовления: 50 мин.

вода, куриная грудка, без кожи, морковь, картофель, лук репчатый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе отделяем от косточек, нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем куриное филе в кастрюлю, заливаем холодной водой, после закипания варим 15-20 минут, в конце варки добавляем соль.
Нарезаем лук, морковь и картофель произвольно.

Когда куриное филе будет готово, добавляем в кипящий бульон картофель и лук. Варим суп до готовности всех овощей (минут 15).

Готовый горячий суп пюрируем с помощью погружного блендера до однородности.

Кипятим еще 5 минут.

Гаспачо.
5-6 штук очень спелых помидоров среднего размера, 2 сладких перца среднего размера, 2 зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, 2 стакана томатного сока, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, половинка очищенного свежего огурца, 1 репчатая луковица, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу, 3 капли соуса табаско, лед.
Промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена. Все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке. Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом.

- бульон из обжаренных овощей - мелко не резать (морковь, лук) - овощи выбрасываются,
- чечевица
а дальше что угодно - картошка, брокколи.

можно еще отдельно пожарить те же овощи и блендором измельчить, правда я делал на курином бульоне ...

Я не любитель, но в силу обстоятельств готовить приходилось, даже вкусно получалось )) Отварить луковицу целиком, картофель, цветную капусту, брокколи, морковь и замороженный зеленый горошек (в произвольных пропорциях), луковицу впоследствии выкинуть, отварные овощи вытащить шумовкой в отдельную кастрюльку, измельчить блендером. Затем разбавлять овощным бульоном до желаемой консистенции, прокипятить. Подавать с пшеничными сухариками, со сметаной, с рубленной зеленью. А, да - посолить и поперчить по вкусу в процессе варки ))

РАЗДАВЛЕННАЯ КАРТОШКА КОТОРАЯ БЫЛА СВАРЕНА В МУНДИРАХ И ОЧИЩЕНА И БУРЯК СВАРЕННЫЙ И НАТЕРТЫЙ НА ТЕРКЕ ПЛЮС ВОДА СМЕШАТЬ ЭТО ВСЕ И ПРОВАРИТЬ ПАРУ МИНУТ И ПОСОЛИВ

картофельный с шампеньонами

желтая или оранжевая чечевица лук морковка можно помидорку спассеровать.
соль перец. прованские травы.
пробить в блендере и слопать с чесночными крутонами то бишь гренками.
примерно то же с печеной тыквой и картошкой-все то же но без томатов. его вкусно с тыквенными семечками обжаренными еще подать.
аналогично с шампиньонами и картошкой.
да-зелень рубленая в такие супы в самый раз.
и тофу сгодится-кубиками.
я не любитель наваристых супов на мясных бульонах поэтому иногда такое делаю.
одно но-грибной только для гостей и на сливках. сам не люблю грибы.

я не любитель, и сама не их не готовлю. но одна южнокореянка угощала, там был только рис и тыква (и возможно сахар), варёные, измельченные в блендере. было вкусно.

1.Обжарить лук, морковь. В воду положить грибы, порезать картофель, добавить лук, морковь и рис. Посолить и добавить лавр. лист.
2.В кипящую воду положить порезанный картофель, натертую свеклу, порезанный сладкий перец, обжаренный лук и морковь, лавр. лист, варить 15 минут, в конце добавить томатную пасту и капусту. Посолить, поперчить, добавить чеснок и зелень.
3.В кипящую воду порезать картофель, сделать зажарку и добавить рис. Варить 15 мин. Заправить томатной пастой и посолить.

Варила жидкое картоф. пюре. Потом зеленого лука. Горошек. Сухарики....

РАЗДАВЛЕННАЯ КАРТОШКА КОТОРАЯ БЫЛА СВАРЕНА В МУНДИРАХ И ОЧИЩЕНА И БУРЯК СВАРЕННЫЙ И НАТЕРТЫЙ НА ТЕРКЕ ПЛЮС ВОДА Перемешать ЭТО ВСЕ И ПРОВАРИТЬ ПАРУ Мин. И ПОСОЛИВ

картофельный с шампеньонами