Поделитесь проверенным рецептом вашего любимого супа-пюре?

Отварить брокколи, лук обжарить до прозрачности на сливочном масле. Взбить все вместе блендером с частью воды, в которой отваривали брокколи. Добавить соль, перец, сливки и немного проварить. В тарелке суп струйкой полить оливковым маслом и положить веточку петрушки.

В куриный бульон кладу все, что есть под рукой в настоящий момент, варю до готовности, пюрирую бендером, вливаю сливки, довожу до кипения. И все... Если есть сыр, добавлю сыр, есть грибы, и их с варю... Без проблем)

пока есть зубы - предпочитаю еду жевать, мне это доставляет больше удовольствия :),
но можете попробовать пюрировать вот такой Сырный суп:

Ингредиенты:
- 400-500 г филе
- 200 г плавленного сыра
- 400 г картофеля
- 150 г лука
- 180 г моркови
- сливочное масло
- соль, перец, зелень, лавровый лист

Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Шампиньоны, плавленый сыр, картофель, куриный бульон

Сейчас суп пюре из грибов со сливками, а так всегда разный.

Морковный суп пюре. Варим картофель и морковь, яблоко и лук обжариваем на оливковом масле, потом пюрируем все овощи, добавляем специи и зелень.

https://youtu.be/j1rClzCIRx0 Отличный и вкусный суп пюре. Сочетание куриного мяса, двух видов сыра и сливок