Дайте рецепт куриного супа пюре!: ) Спасибо большое!: ) Главное чтоб детки ели... уж сильно они у меня переборчевые!: ((

Суп-пюре куриный
Курица. Одна луковица средних размеров, морковь. Три столовых ложки муки. Два пучка зелени: петрушка и укроп. Специи: перец черный молотый, шафран, соль. Суп-пюре куриный
Способ приготовления :
Курицу, лук и морковь варить 1 час. За 10 минут до окончания варки бульона положить пучки зелени. Когда бульон будет готов, курицу вынуть, бульон процедить. Пассировать муку. В сковородку с мукой влить два половника готового бульона. Прокипятить. Сваренный лук, морковь и пассированную муку вылить в блендер и перемолоть (можно пропустить два раза через мясорубку) . Процедить сквозь мелкое сито в бульон. Мясо курицы пропустить два раза через мясорубку или размельчить в блендере, выложить в подготовленный бульон. Добавить специи. НЕ КИПЯТИТЬ. Помешивая варить на слабом огне 5 минут. Подавать с гренками.

Суп-пюре с картофелем на курином бульоне

Ингредиенты:

куриная тушка
1 луковица
1 морковь
5 картофелин
стебель лука-порея
белые коренья (петрушка, сельдерей, пастернак)
лавровый лист
соль, перец (черный и душистый) горошком
зелень

Способ приготовления:

Для начала надо приготовить куриный бульон. В кастрюлю с водой положить вымытую и разрубленную на несколько частей курицу, лук, морковь, коренья, лавровый лист, перец черный и душистый и довести до кипения. Снять пену и варить на небольшом огне, пока мясо не станет мягким (это базовый рецепт куриного бульона) .

Очищенный и порезанный крупно картофель, лук-порей залить процеженным бульоном и варить до полной готовности овощей. Выложить в блендер картофель, лук-порей, куриное мясо, отварную морковь и коренья. Заправить солью, перцем и взбить, постепенно добавляя бульон, чтобы довести суп до нужной консистенции. Перед подачей на стол суп-пюре с картофелем посыпать мелко нарезанной зеленью.

обычный суп измельчи в блендере, а при подаче на стол укрась порции тем, что любят дети - зеленью, сметаной, кружочками яйца, зеленым горошком, огурцом. . я одно время цветочки куркумой рисовала :)

Быстро и очень вкусно: В котелке обжариваем морковь, лук, сельдерей, порезанную кусочками куриную грудку, заливаем
горячей кипяченой водой, все это варится до готовности курицы, добавляем картофель, когда картошка сварится - все через блендер для образования жидкого супа-пюре, соль, перец, немного сливок - прокипятили, добавили зелень - готово ( 20 минут )