посоветуйте хороший рецепт куриного супа. Только что нибудь не банальное, простые рецепты я знаю. Заранее спасибо

Для приготовления сливочного суп-пюре из курицы нам понадобятся замороженные овощи (капуста цветная, брокколи и морковка). Можете варить суп и из филе. Готовый супчик я подаю с гренками и зеленью.

Рецепт:
Куриные голени — 2 Штуки
Картошка — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Морковка — 1 Штука
Цветная капуста — 150 Грамм
Брокколи — 150 Грамм
Морковка замороженная — 150 Грамм
Сливки — 0,5 Стакана
Специи — По вкусу

вот тут на любой вкус..
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=713

вот вам чудесный и легкий суп авголимон : целую куриную грудку залить холодной водой ( 2 грудки 3 литра воды) и закипятить на небольшом огне. не переживайте, если полученый бульон не прозрачный. он и не должен быть прозрачным. варить грудку только до момента, пока она не поменяет цвет на матовый. посолить . курица может быть еще не довареной - не беда . она дойдет в процессе готовки. вынуть курицу на досочку и дать ей остынуть немного. пока что взять пучек укропа и три яйца. укроп меленько порезать и смешать с яйцами. выжать полтора лимона в яйца с укропом. добавить пару половников бульона в яичную смесь, перемешать и перелить все в горячий бульон все время помешивая. подогреть еще минуту - другую, ко не кипятить. быстро остудить в тазике с холодной водой . переставить в холодильник и еще остудить. все. можно не остужать . суп подается как в холодном, так и в горячем виде.

как это банально - куриный суп

Сделайте из обычного куриного супа сырный куриный суп.

с лапшой и грибами можно сварить

Я люблю с клёцками, и чтоб ещё помидор в зажарку и зелень

с брокколи и зеленым горошком

жульен, вкусно и несложно

Суп с заварными клецками и куриными фрикадельками.
мне мама готовила.. надо кстати ее опять попросить-при случае))
Клецки так делаеть: В кастрюлю наливаем полстакана воды, доводим до кипения и кладем 50 г сливочного масла. Когда масло растворится, всыпаем полстакана муки и начинаем интенсивно мешать. Огонь выключаем. Должна получится однородная масса без комочков. Это тесто немного остужаем и вводим по одному два яйца. Солим.
Когда овощи в супе готовы, чайной ложкой выкладываем клецки и варим их минут 5-7.
Клецки получаются нежные и воздушные.
Ложку для клецек смачивать в холодной воде тогда тесто не будет липнуть.

Картошку можно уже и не добавлять. Клецек и фрикаделек достаточно)

Раньше замороженные овощи были дёшевы... Холстяцкий суп был прост: бульон из кур. суп. набора, своя картошка-морковка-лук-зажарка, а дальше фантазия! Хошь зелёный горошек из банки, хошь замороженный. Фасоль из банки, стручковая. Капуста цветная, брюссельская, брокколи...
Всё было вкусно, если ингредиентов не переборщить (в супе не должна стоять ложка)

Суп "Затирка"

На 4-литровую кастрюлю:
Курица суповая (бульонная) - 1 четвертинка
Картофель - 5 шт. (600 г)
Соль - по вкусу
*
Для зажарки:
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ч. ложка с горкой
*
Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. ложки
Соль - щепотка
Мука - 150 г

1. Первый секрет приготовления вкусного супа с затиркой – это наваристый вкусный куриный бульон. Курица должна быть бульонная, домашняя.
2. Картофель чистим, моём и нарезаем. Когда курица сварится, достаём её из бульона. Отправляем картошку в бульон и варим.
3. В это время подготовим зажарку. Очищенный и промытый лук мелко нарезаем кубиками.
4. В сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем немного сливочного масла. Обжариваем лучок до лёгкого румянца!
5. Добавляем в зажарку муку и слегка пассируем - это второй секрет, затирка от этого приобретает необыкновенный аромат. Чтобы лук не пережарился от разогретой сковороды, добавляем в зажарку ложку бульона.
6. Готовим затирку. В небольшую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли и молоко. Перемешиваем вилкой.
7. На стол высыпаем муку. Руки окунаем в яичную смесь и в муку. Снимаем получившееся тесто с рук, потирая ладошки.
И так повторяем снова и снова, пока не разойдётся чуть больше половины яичной смеси, а мука не превратится в катышки.
8. Там, где катышки будут большие, разрываем на более мелкие комочки. Начинаем постепенно подкатывать образовавшиеся шарики – для этого круговыми встречными движениями водим поочерёдно то правой рукой, то левой.
9. Когда вся мука будет состоять из комочков разного диаметра, больше теста не делаем, а только затираем имеющиеся шарики, слегка смазывая руки яйцом.
10. Готовая затирка и катается уже по другому и кажется, что шуршит. При этом она не сухая, при нажатии комочки теста - мягкие, но гладкие, затёртые. Форма и приготовление затирки - третий и основной секрет этого супчика.
11. Картошка сварилась, добавляем зажарку. Часть картошки выкладываем в сковороду и немного разминаем. Возвращаем снова в суп. При необходимости доливаем кипяток в суп, пробуем на соль, если нужно - досаливаем
12. В кипящий суп добавляем затирку, при этом помешивая. Варим до готовности, несколько минут. Тесто при варке будет светлеть.
Суп "Затирка" готов! Ароматный и очень вкусный! Приятного аппетита!