напишите пожалуйста рецепт, как приготовить КЛЕЦКИ.

Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить воду, положить размягченное сливочное масло, яйца и соль. Все это смешать, а потом выбить до получения гладкого, не очень крутого теста. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы. Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении 10 мин. Поднявшиеся на поверхность воды галушки переложить шумовкой в дуршлаг или на сито. В кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, слегка поджарить.
Заправленные маслом горячие галушки можно полить сметаной. Масло можно заменить шкварками.
400г муки, 2 яйца, 100г масла сливочного, 100 мл воды, соль, 100г сметаны.

Так же как на котлеты, только без хлеба и заморозить

я например делаю заварные клецки, вот таким образовм - половину всего количества муки завариваю кипятком или кипящим молоком, вливая его тонокой струйкой и энергично все это мешая, что бы не было комков, потом в эту массу яйцо, сливочное масло столову ложку, соль по вкусу, если нужно перец, рубленую зелень, все тщательно вымешивается и остальное количество муки. всего муки где-то со стакан. клецки получаются очень нежные, воздушные, удачи!

Клецки делаю так: Беру 1 - 2 яйца, взбиваю, + соль, и муки, так, чтобы было не очень круто. И в кипящий бульон опускаю чайной ложкой, только немного, так как они разбухают сильно! и ложку надо смачивать холодной водой, чтобы не прилипало....

На Среднюю кастрюлю я беру 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (хотя многие берут подсолнечное) 1 яйцо (крупное) или 2 маленьких, 4-5 столовых ложек муки и иногда добавляю мелко порезанную зелень. соль по вкусу. Моей семье такие клецки по вкусу.