Ваше любимое блюдо?

Солянка
700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

пельмешки домашние

Много любимых!

пироги с творогом и зеленью.

мятая картошка с котлетками

борщ с пельменями и шашлыки с пивом

кефирчик и всякие разные мясы (но не колбасы) и рыба только не вареная.

все домашнее.... приготовленное с душой.

Жареная икра - умммм, это нечто, я тащусь!

Сырный суп!

СЛИВОЧНЫЙ СЫР

6 чашек йогурта

Метод приготовления:
1. Подвесьте йогурт в марле на 24-36 ч. Чем дольше он будет висеть, тем более сухим и кислым он будет (станет) .
2. Для использования в рецептах закусок, добавьте 1/2 ч. л. соли в йогурт перед подвешиванием.
3. Чтобы использовать в рецептах сладостей, подвесьте только на 24 ч.

*Выход - 3 стакана сливочного сыра.

оладушки со сметаной

голубцы

бургер и бутерброд

Балиш

Варённая картошка с капчённой рыбой особенно зимой хорошо идёт

шашлык