Можно ли для приготовления буженины класть имбирь?

Я так делала. Но этот рецепт на любителя, имбирь придает новый оттенок свинине.
Буженина нетрадиционная
свинина 1,5кг, корень имбиря, сушенный измельченный Чили, черный молотый перец, соль
Свинину помыть, обсушить, корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Мясо хорошо натереть солью, перцем черным и чили, кашицей из имбиря (можно сделать надрезы и натереть еще внутри) . Поставить в холодильник как минимум на час. Духовку прогреть до 180*, шею положить в открытую форму (по размеру, чтобы сок сильно не растекался) . Запекать около 2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
Можно есть как в горячем виде с гарниром, можно на следующий день как буженину.
В Виде гарнира можно к мясу через час его запекания добавить картофель дольками, тоже периодически поливать его соком. Можно и любые овощи, но соответственно добавлять к мясу их надо чуть позже.

Вам виднее. Есди ей швиговать, то я бы такую буженину есть не стал. Впрочем я и имбирное пиво не люблю. А если закусывать маринованым имбирем - гари - это можно. Вот стандарт изготовления хорошей буженины.

Буженина жаренная

(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)

Чтобы сделать буженину, надо на куске не жирной свинины сделать проколы, вставить в них разрезанные вдоль зубчики чеснока, натереть мясо солью, молотым перцем, смазать ее маслом. Потом положить на решетку над противнем, подлить ½ стакана воды. Запекать около 3 часов при 170°. Когда буженина слегка поджарится, надо поливать стекшим соусом. Хорошо положить на противень очищенные картофелины и целые луковицы, которые поджарятся в соку и послужат гарниром.

1 кг свинины от задней четверти, 1 лавровый лист, 4 зерна перца, 6 картофелин, 4 луковицы

Можно, если вы любите эту пряность. Я имбирь могу есть только с роллами)))

Если вы его любите, то почему нет? . На специи стандарты только на заводах, универсальные, а дома выбор за Вами. Я вот делаю очень острую.

Можно попробовать положить имбирь в маринад для мяса или обмазать им мясо, смешав ее с другимим специями

Наверно нет