подскажите рецепт акрошки..кто знает?

Картофель отварной, огурцы свежие, яйца варёные, колбаса варёная.. . Всё нарезать кубиками, залить кваском, можно немного зелени: укроп, петрушка. По желанию горчица.. . Приятного аппетита!!!

Нкрошить помельче вареные картошку, яйца, колбасу (мясо) , свежие огурцы, редиску, зеленый лук, укроп. Залить окрошечным квасом (не сладким) , посолить, при подаче на стол заправить сметаной. Всё.

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Окрошка
Ингредиенты:
На 2 литра кваса:
200г вареной колбасы или куриной грудинки,
3 крупные картофелины,
3-4 яйца,
3 средних огурца
1/2 пучка зеленого лука
зелень петрушки и укропа 1 пучек,
сметана 3 ст. л.
Способ приготовления:
Картофель отварить в мундирах, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками.
Огурцы помыть, если шкура у них грубая, то счистить ее, если же огурчики молоденькие, то порезать их со шкуркой мелкими кубиками.
Колбасу или отварную куриную грудку порезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую, почистить, разрезать пополам и вынуть желтки.
Белки порезать кубиками, желтки размять и растереть со сметаной. Добавить туда пару ложек кваса и тщательно размешать. Вылить эту смесь в порезанные ингредиенты и все хорошо перемешать.
Добавить порезанный зеленый лук и порубленную зелень, залить квасом, перемешать и попробовать. Досолить по вкусу. Если квас не сладкий - немного подсластить (1-2 ст. л. сахара).

гугл в помощь.

Я много лет делаю так. Лук зеленый и и укроп режу, в кастрюлю, солю и растираю тщательно, чтобы сок пустила зелень. Потом туда мелко нарезанные вареные яйца, сежую редиску (зимой покупаю лобу - белую редьку) , свежие огурцы. У нас картошку предпочитают отдельно отварную и обжаренную. Но можно и в окрошку положить, предварительно отваренную в мундире. Солю. Потом вареную колбасу (не дешевую) . Заправляю майонезом. Отдельно в кипяченой воде развожу лимонную кислоту, соль, сахар (чтобы было вкусненько - кисленько в меру) . Заливаю этой водой нарезанные овощи и колбасу. Размешать, попробовать, если нужно - довести до вкуса. Обязательно даю постоять в холодильнике.

Варенная картоша и яйца, огурец, что то мясное. Что есть дома. Колбаса, сосиски, отварное мясо или курица. Зеленный лук, укроп. Все мелко порезать и залить мацони. Посолить . На любителя можно и чесночек

Сварить картошку, яйца и очистить. Свежий огурец и лук зеленый порезать. Кто любит с мясом, нужно его сварить заранее, а я обычно предпочитаю вареную колбасу (без жира) .

Поэтому крошим картошку, яйца и колбасу. Смешиваем с луком и огурцами. Обязательно солим, чуть-чуть сахара и перец. Заливаем домашним квасом и по вкусу горчицу добавляем. Немного майонеза и снова перемешиваем. Можно накладывать.

Ингридиенты : Редис, яйцо варёное, картофель, мясо отварное или колбаска, зелень, сыворотка молочная, майнез или сметана.

Я знаю, как оливье, только без горошка и огурцы свежие )))) Вместо майонеза сыворотку или газированную воду с майонезом, зелени побольше ))) Мы в общаге и на пиве делали ))) На квасу делают )))

всё как в оливье, только не класть горох, огурчик свежий и редис. квас соль майонез. и всё.

Оливье без горошка только + зелень редиску заливаешь квасом или сывороткой)) ГГггг

что крошить, здесь уже все сказали, но у меня дома и я сама заливаю свежим или макс. 2дневным березовым соком. А потом уже в миски сметану или майонез. Попробуйте, очень вкусно! свежо! можно сок консервированный.

конечно, не май месяц.... огурцы свежие, говядина отварная (или колбаска) картофан отваренный в мундире, редис, лук зелёный и прочая зеленюшка -далее горчица (если любите) ну и квас или кефир (айран) на выбор

Инградиенты одни и те же. Только если добавлять редиску то сьедать надо в этот же день, я ее не добавляю. Раньше добавляла квас, но для нас и наших друзей больше понравилось когда я добавила сильногазированной минералки с майонезом черный молотый перец и лимонную кислоту на кончике ложки. После этого рецепта с квасом, айраном, кефиром и т. д больше не едим.

Окрошка

Вариантов приготовления окрошки - масса: с луком, без лука, с обычной вареной колбасой, с ветчиной или мясом, кое-то кто добавляет туда немного пива.. .При этом трудно выставить какие-либо ограничения - кто-то любит погуще и добавляет больше колбасы или огурцов, кто-то привык хлебать реденькое. Сколько людей - столько и вкусов. Данный рецепт разумеется не претендует ни на какой эталон, просто так готовится окрошка в нашей семье.

Нам потребуется:

- вареная колбаса
- свежие огурцы
- зеленый лук
- вареный картофель
- вареные яйца
- сметана
- соль
- лимонная кислота

Берем кастрюлю для будущей окрошки и мелко режем туда:
зеленый лук
огурчики
колбасу и яйца
Порезали. Заливаем сметану
Перемешиваем всё это. Потом добавляем кипяченой воды (количество воды опять же по вкусу: погуще или пожиже) . Соль и лимонную кислоту - на вкус.
Картофель, порезанный кусочками, я кладу непосредственно в тарелки и потом наливаю окрошку.

Приятного аппетита!

А вообще вот смотри : http://www.google.com.ua/search?hl=ru&client=firefox&rls=org.mozilla:ru:official&hs=9L7&q=окрошка&btnG=РџРѕРёСЃРє&meta=&aq=f&oq=

Картофель
Огурцы свежие
Редиска
Колбаса вареная
Соль по вкусу
Яйца
Зеленый лук
Сметана или майонез (кому как)