как приготовить пельмени, но что бы вкус у них был необычно вкусным?

отвари пельмени с приправами, например с РОЛТОН, выложи их с небольшим количеством бульона в горшочек, сврху полей майонезом и посыпь тертым сыром. Поставь в духовку минут на 10-15,сыр подрумянится, можно вынимать, посыпь сверху зелень и можно кушать. Мы всегда так делаем.

Добавь ХОРОШЕГО мяса!

Зеленые пельмени с лососем

Для теста:
600 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 ч. л. соли, 1 большой пучок петрушки

Для начинки:
500 г филе лосося, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1лимон, соль, перец по вкусу

Петрушку тщательно вымьпъ и обсушить.
Поместить в чашу блендора. добавить 3 ст. л. воды и измельчить в пюре.
Муку просеять о миску, добавить соль. яйцо, оставшуюся воду и пюре из петрушки. Вымесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Положить филе лосося и варить 15 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Филе вынуть из кастрюли, дать немного остыть, затем размять вилкой в пюре.
Добавить лук, чеснок и сок лимона. Посолить, поперчить, перемешать.
Тесто разделить на две части. Раскатать одну часть на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Зрительно разделить пласт пополам. Уложить на одну половину по 1 ч. л. начинки на расстоянии примерно 3-3.5 см.
Накрыгь второй половиной. Прижать края. Небольшим стаканом вырезать кружки с начинкой. Положить пельмени на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник. Раскатать оставшееся тесто и сделать пельмени по той же технологии.

*Фарш из лосося для пельменей вариант 2
Лосось+сало+кальмар+лук+чеснок+ сок лимона -- соответственно варить не нужно лосось, просто их этого делаем фарш

ПЕЛЬМЕНИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ
Для теста: 75 г (3 ст. ложки) муки
Для начинки: 45 г свинины, 20 г креветок, 40 г репчатого лука, 1 г
имбиря, 25 мл воды, 1 г соли, черный молотый перец
Свинину провернуть через мясорубку, добавить воду, имбирь, лук, креветки, соль, перец и все хорошо перемешать. Пельмени опустить в кипяток, помешивая, чтобы не слипались. Когда они всплывут на поверхность, подлить немного холодной воды, повторяя так 3—4 раза, чтобы фарш хорошо проварился. Подавать с соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, уксусом и мелко нарубленным чесноком.

ПЕЛЬМЕНИ С КАЛЬМАРАМИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ
500 г кальмаров, 1 яйцо, 1 луковица, 3 чайные ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.
Кальмаров почистить, помыть, разрезать на кусочки и вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, растительное масло, перец, соль и хорошо перемешать. Готовые пельмени сварить в кипящей подсоленной воде. Перед подачей на стол пельмени полить растопленным сливочным маслом.

ПЕЛЬМЕНИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Начинка: 200 г сыра, 4 средних помидора, зелень петрушки, укроп, лук, майонез, перец, мускатный орех. Помидоры очистить от кожицы, нарезать мелкими ломтиками, сыр потереть на крупной терке, зелень порубить и перемешать с майонезом, поперчить, добавить мускатный орех. Варить пельмени 5—6 мин. Подавать со сметаной.

ПЕЛЬМЕНИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
Для начинки: 3—9 картофелин, 1 яйцо, 1 луковица, 1/2 стакана сметаны, соль.
Сырой картофель очистить, натереть на терке, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, сметану, соль и хорошо перемешать. Варить пельмени 12—15 мин. Подавать со сметаной или маслом.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Обжарить в растительном масле лук, морковь и шампиньоны. Добавить помидоры или томат-пасту, соль, специи и тушить 3-4 мин. Вареные пельмени положить на сковороду, залить соусом, уложить сверху нарезанную кубиками брынзу и запекать в духовке.

из кошатины или собачатины.

Наиболее вкусными считаются пельмени с начинкой из разных сортов мяса. Хороши также пельмени с рыбой, с курицей, с грибами, разными овощами. Сибиряки добавляли в начинку - перед тем как заложить ее в пельмени - тертый лед (или ледяную воду) , а затем выставляли на мороз: пельмени с холодным фаршем удобнее лепить и в готовом виде мясо остается нежным и сочным. Подготовленные пельмени укладывают на доски, посыпанные мукой, и выносят на мороз. После того как они полностью замерзнут, их ссыпают в чистые полотняные мешки и хранят на холоде. Приготовленный таким образом пельмень приобретал ту загадочную морщинистость, которая делает его похожим на ушную раковину.

Готовьте так, как знаете. Только с любовью. Ну и перед этим попробуйте не питаться хоть сутки.

Добавьте в приготовленные пельмени сгущенку и кетчуп. Хотя с кетчупом, конечно лучше есть зефир или маЭнезный торт.

сделать самому из качественных ингредиентов
а если вы про покупные, то попробуйте сварить в кубике курином или грибном, вкуснее гораздо.

положить натуральные продукты, если ты об этом.

Если готовые замороженые - то варить на костном бульоне, заправляя при подаче сметаной с горчицей.
А вообще лучше самой слепить пельмени с настоящим фаршем из говядины. свинины и баранины в соотношении примерно 50, 30, 20., лук, чеснок, специи - по вкусу, тесто делать как можно тоньше,
Пельмени опускать в кипящую солёную воду, когда всплывут - готовы.

Вкусными пельмени получаются когда начинка сделана из разного мяса : свинина, говядина, баранина, всё в равных пропорциях .Ну, конечно, и перчик, и чесночёк . Попробуйте .

Секрет прост, тесто нежное, мясо сочное.

А способов добиться этого у каждого ворох.
Я тесто делаю наполовину из заварного и пельменного теста тесто получается мягкое, эластичное, хорошо раскатывается, хранится в холодильнике несколько дней. Пробовала делать пол порции - не то.

Ингредиенты для "Тесто для пельменей и вареников"

* мука - 6 стаканов
* яйца - 2 шт.
* соль - 1 ч. ложка
* вода - 1, 5 стакана

Муку, 2 стакана заварить 0,5 стакана крутого кипятка.
Затем замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.

Лепить пельмени и вареники из такого теста - одно удовольствие!

А чтоб мясо было сочным: уже morgana29 написала - тертый лед (или ледяную воду в мясо вбить) +чеснок и специи.

Приятного аппетита!

надо приготовить необычно вкусные пельмени)))

как ни странно необычайно вкусными пельмени получатся когда их делать из нормального мяса, а не из жира, сои и костей с кожей....

Добавить в пельмени необычно вкусную приправу.

Из необычного мяса!

Приправами закидай!