пересолил сильно суп, что делать?

Кое-что можно спасти от выбрасывания. Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный. В рыбе соль проникает во всю толщу рыбьего тела или филе. Это связано, как правило, с более рыхлой ее структурой, более нежной консистенцией рыбьего мяса. Поэтому исправить пересол рыбы значительно труднее. Способы исправления пересола рыбы аналогичны мясным: пресный мучной соус, несоленое картофельное пюре, сметана с большим количеством пряных трав (укроп, петрушка, лук) . Их слегка тушат вместе с пересоленной рыбой. Овощи Исправить пересоленные овощи (корнеплоды) можно единственным способом: размять их в пюре и добавить такое же количество пюре из совсем не соленых овощей. Легкий пересол можно исправить добавками в пюре муки, жиров, сметаны, взбитого яичного белка. Грибы Пересоленные грибы можно исправить, добавив муку, рис, картофельное пюре, сметану, лук в зависимости от степени пересола. При отсутствии сметаны, можно добавить в пересоленные грибы немного воды, подкисленной лимоном. Иногда добавляют новую порцию грибов. Пресные грибы, конечно, не оттягивают лишнюю соль, но, равномерно перемешавшись с солеными, создают иллюзию слабосоленого блюда. Пересоленный суп. Прежде всего несколько правил, соблюдение которых должно предотвратить пересол: Остужать суп, взятый для пробы, причем в деревянной, а не в металлической ложке, которая нагревается и остается горячей, даже когда суп в ней остыл. Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли. Куриный или мясной суп можно исправить, если добавить в него: домашнюю лапшу (но не вермишель, посоленную в процессе производства) , рис, картофель. Можно засыпать в суп муку. Правда, суп придется осветлить с помощью взбитого яичного белка или мясного фарша (а это требует особых знаний и навыков) и процедить. »

Опустить мешочек с рисом

Рекламный слоган: просто добавь воды.

Добавили воды - безвозвратно испортили бульон. Добавление картофеля или риса - тоже мало эффективно. Следуй правилу : "Недосол - на столе, а пересол - на голове... " из Домостроя, по которому вели дом наши пращуры.. . Один раз горшок с борщом на голову наденут - навек забудешь пересаливать...

добавь немного кипяченной воды, и прокипяти

советы про рис дают те, кто никогда этого не делал, да, действительно рис убирает лишнюю соль, но мешочком тут не обойтись, тут нужен мешочище!! ! добавь кипяченой воды, но тогда разбавится и вкус бульона. шоб это как-то компенсировать добавь еще несколько кубиков типа "крошка пучок",но тока не бульонные кубики ибо они тож солёные.

надобрать половником немного бульена .добавить водички и прокипятить минут 15

Сахара насыпать, и можешь вылить в унитаз и сварить новый)) ) или возьми кстрюлю побольше и добавь кипяченой воды)

Разбавить либо продуктами, либо водой.

1)Можно в марлю рис завязать, положить в суп на несколько часов. Рис впитает соль и из него кашу сварить. 2) Можно картофель сварить без соли, добавить в суп.

Бросить горсть сырого риса и прокипятить, он должен взять лишнюю соль. Если нет риса, нарезать сырой картошки.

посахори ! =)
Опустить в суп рис в мешочке, он заберет лишнюю соль
добавь воды )ну сделай его больше !

если пересолили не сильно добавте чуть-чуть кипяченной воды. Если сильно и продуктов мало - разделите на несколько частей и в холодильник, приготовте любого блюда чуть-чуть и вместо соли добавляйте часть супа из холодильника (в конце приготовления, чтоб не улетучелись витамины)

взять рис в мешочке опустить в суп и он заберет лишнюю соль...