как можно оригинально сварить куриный суп (нетрадиционно)?

Куриная лапша с шампиньонами. 300 г куриного мяса, 100 г тонкой лапши, 100 г шампиньонов, 2 помидора, 1 луковица, 1 морковка, 1/2 куриного кубика, 2 ст. л. раст. масла, соль, специи. Курицу нарезать кусочками и обжарить на масле 1 минуту, добавить куриный кубик, перемешать и готовить 5 минут. Затем влить 2 литра воды, довести до кипения, снять пенки и варить 20 минут. Шампиньоны нарезать пластинами, помидоры - дольками, лук - кубиками, морковь - тонкой соломкой. В кипящий бульон добавить шампиньоны, лук и морковь, готовить 15 минут, затем добавить лапшу и помидоры, готовить еще 5 минут. Приятного аппетита!!!

Суп швейцарский с русским сыром

Нажарить тосты и нарезать на гренки. Залить мясным бульоном, посыпать тмином и варить 10'. Влить сливки и помешивая всыпать тертый сыр. Досолить, поперчить и посыпать зеленью.

4 ломтя булки, 1 л куриного бульона, 50 г костромского сыра, 200 г сливок 35%

Суп из цыпленка в горшочке

Ощипанного и потрошеного цыпленка разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную чечевицу с луком.
Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем, лавровым листом и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками и бульоном, ставят в духовку и варят час.

На 2 порции – 1 цыпленок 500 г, 125 г красной чечевицы, 1 лук порей, 50 г 20% сливок, 300 г куриного бульона

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

я только из курицы варю домашнюю лапшу. без поджарки-просто лук и морковку бросить)

Не надо варить оригинально, свари лучше вкусно. Мой куриный суп - самыя вкусная вещь. Секрет в том, что я лук и морковь перед тем, как положить в бульон, обжариваю на растительном масле до готовности. Потом бросаю в бульон, следом тут же резаный кубиками картофель, когда он будет наполовину сварен, добавляю вермишель.
Вкуснее ни у кого не пробовала.

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

традиционно -самый вкусный.. курочка+лучок +морковка+лапшичка, обязательно самодельная..

возьми копченую курицу, которая гриль, порежь ее соломкой, и поставь жарить в сливочном масле. Чем больше масла тем лучше. Потом добавь морковь, капусту, картофель. Всю эту вскунятину залей вином и туши до мягкости моркови и капусты. Потом залей жирным наваристым бульоном. Повари так еще некоторое время и супчик готов

Суп-пюре овощной с курочкой.
Отварить курицу в небольшом количестве воды, вынуть из бульона, отделить мякоть от костей. Мякоть порезать на кусочки. Слить половину бульона (чтобы суп не получился слишком жидкий) и закипятить. В кипящий бульон добавить нарезанную картошку и предварительно спасерованные на растительном масле нарезанные морковь и лук. Добавить соль, перец, варить, пока картофель не станет мягким. Добавить нарезанную курицу. Вылить суп в блендер и измельчить до однородного состояния (по желанию можно добавить немного сливок) . Вылить в тарелки и украсить суп свежей зеленью. Подавать со сметанкой и гренками (сухариками) . Приятного аппетита!

я варю куринный суп с домашней лапшой без картошку и ничего не пережариваю, а кидаю головку лука, морковь. когда разливаю по тарелкам кто то может положит зеленя, а я только перчу черным перцем. очень вкусно .думаю, что если сделать зажарку, то потеряется аромат курицы.

самый вкусняцкий супешник из куры это галушковый! короче: наливаешь в кастрюльку водичку, ставишь на плиту, включаешь плиту, когда вода закипит кладёшь порционно нарезанную курочку, когда курёнок почти готов кладёшь очищенную морковинку и луковичку (средних размеров, не резать!) , когда курочка готова добавляешь картошечку, пока картошечка варится делаешь галушки (взбиваешь 1-2 яйца вилкой и постепенно добавляешь муку, что бы получилось как сметана процентов 20(посолить не забудь) ) ну вот картошечка сварилась в бульончике, берёшь чайную ложечку и опускаешь её в бульон (не для навара а для нагрева) потом этой ложечкой черпаешь тесто и опускаешь его в бульон получаются маленькие галушечки! (в зависимости от жидкости теста ) короче варишь ещё минут 10 и всё! перед подачей на стол посыпать в супчик зеленушки на вкус! приятного аппетита!

сварить куриный бульон, добавить туда тертый плавленый сырок, картофель, лук зеленый, укроп...

советую приготовить суп пюре из курицы

\\

Нетрадиционно - попробуйте сварить курицу неощипанную. . может понравится