Какой Ваш любимый суп??Любите рассольник?

Обожаю рассольник с перловкой!

РАССОЛЬНИК
500 г говядины
0.5 стакана перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
корень сельдерея
лавровый лист
соль
перец
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

мне проще сказать, что я не люблю. Харчо. От него изжога. Остальное я все люблю

Рассоьник не любим. Любим борщ.

Это блюдо также пришло к нам из старины, тогда оно именовалось 'калья' и готовили его с икрой, курицей, мясом. Зачастую огуречный рассол в старину заменялся раствором лимонного сока, но такую роскошь позволить себе могли только состоятельные люди.

Огуречный рассол как основу для приготовления супов применяли уже с XV века. Однако количество рассола, его концентрация, соотношение с остальной жидкостью, а также сочетание с другими основными продуктами (рыбой, мясом, овощами и крупами) были столь различны, что родились разные блюда: кальи, солянки и наконец рассольники, под которыми стали понимать умеренно кисловато-солоноватые супы только на огуречной основе - вегетарианские или чаще с субпродуктами. Кальями стали называться только рыбные слабокислые супы, а в подраздел 'солянки' выделились более кислые и более концентрированные.

Обязательная составная часть всех рассольников - это соленые огурцы, огуречный рассол и коренья. В состав современных рассольников кроме соленых огурцов входят картофель и другие корнеплоды, крупы (гречневая, ячневая, рисовая, перловая) , большое количество пряных овощей и зелени.

В рассольниках используют преимущественно субпродукты - говяжьи или телячьи почки либо набор потрохов (желудочки, сердце, печень, легкие, ножки) , а также потроха от домашней птицы (куриные, индюшачьи, гусиные, утиные) . При отсутствии субпродуктов их можно заменить говяжьим мясом. Крупа для рассольника подбирается в зависимости от мясных продуктов: перловая - пойдет в рассольник с почками и говядиной, рисовая - употребляется с потрохами курицы и индейка ячневая - подходит к утиным и гусиным потрохам, гречневая и рисовая - пойдут в вегетарианский рассольник.

не очень люблю супы, равнодушна к ним. зимой иногда борщ люблю или свекольник. летом окрошку.

И рассольник люблю, но только с перловкой.

Нет, рассольник и гороховый суп не очень люблю. Люблю грибной, щи из кислой капусты, солянку, которую варит мой папа, да много еще супов ем с удовольствием. . Очень нравится суп, который в моей семье полюбили все:
Надо: ½ цыпленка
2 луковицы
растительное масло
1 ст. ложка томата
700 г картофеля
2 яйца
соль, зелень
3-4 зубчика чеснока
Курицу отварить до полуготовности. Отделяя от костей, нарезать мясо и обжарить с мелко нарубленным луком. Добавить томатную пасту. Тушить все в глубокой сковороде. Через 15 минут переложить все в кастрюлю с бульоном. Нарезать картофель, положить в бульон и оставить на огне еще на 20 минут. В конце варки вбить, быстро размешивая, два яйца в суп. В готовый суп добавить свежий укроп и чеснок.

не люблю рассольник, люблю свекольник! Даже в рифму получилось)))

обожаю борщ!

да, рассольник обожаю с перловкой!!!!

У меня их два. Борщ на кислой капусте и куринный на домашней лапше

Люблю рассольник, но вместо перловки кладу рис.

Рассольник и есть) еще гороховый.

Да рассольник это вещь. Как его В. Токарева описывает - розово-перламутровый, с кружочками жира... сказка!!! !
Но нежно люблю все-таки борщ. Вприкуску с бородинским хлебом и свежезасоленым салом...

Люблю: солянку, борщ, грибной, зелёные щи.
Ну и рассольник можно =)

Да!!!!

Обожаю супы-пюре, грибной, шпинатовый, сырный.
Мамин грибной суп и папин гороховый.
А вот рассольник не люблю, со времен, когда в нас его в дет. саду пихали. . А еще был такой перловый суп, гадость отменная..

Рассольник - люблю!
а еще обожаю фасолевый! с красной фасолью!))

Если вкусно приготовить-это да!!!