Подскажите рецепт вкусненького сутного НО НЕ муторного супчика? Без всяких там креветок или малазийских пауков =)

.РАССОЛЬНИК можно готовить на мясном, грибном бульоне и вегетарианский. Рассольник я люблю с перловкой, поэтому всегда с ней готовлю. Перловку предварительно замачиваю в воде. Варю бульон (с лавровым листом и луком) , процеживаю. Добавляю перловку и варю почти до готовности (перловку можно отварить и отдельно, а потом добавить в суп). Затем добавляю картошку и варю еще 15 минут. Лук с морковью спассеровать и добавить в суп. Соленые огурцы нарезаю и тушу в рассоле от них, затем добавляю в суп. Ну, а соль (рассол) , перец, специи-это все по вкусу. Сняв с огня, добавляю порезанную зелень

сварить бульон из говядины .отварить в нем картошечку морковь и лук, мясо вынуть порезать .отварить отдельно лапшу .в тарелку кладем лапшу, заливаем бульончиком с овощами .едим .гладим сытое пузо .

Чисто семейный рецепт.
Мамин борщ.
Берем свиные ребрышки, режем по два и варим, снимаем пену, бульон будет прозрачным. Картошку кладем целиком в кипяток и варим до развара, а также кладем пару хороших мытых помидоров. Морковь режем кусочками, а капустку шинкуем по тоньше. Рекомендую также постружить болгарский перец. Когда мясо и картофель полностью готовы, вынимаем отваренные помидоры в миску и мнем их тщательно. А в бульон помещаем овощи. На сковороду помещаем смалец, топленое сало, но кто хочет, можно и подсолнечное масло. Шинкованный лук и тертую морковку обжариваем и кладем мятые помидоры, посыпаем ложку муки и накрываем крышкой сковороду на 3 - 4 мин. Берем половник и добавляем в зажарку бульон от борща и перемешиваем при кипении. Выливаем зажарку в кастрюлю и смываем сковороду борщем. Остатки всегда сладки! . Солим, Вынимаем картошку и мнем вилкой, отправляем обратно в кастрюлю. Добавляем свежий укропчик, петрушку, перчик, специи и еще кипятим 5 - 7 мин.
Накрываем чистым полотенцем крышку кастрюли и настаиваем 30 мин.
Это блюдо готовится без бурака, т. е. без красной свеклы. Подаем в тарелках с добавлением сметаны. Попробуйте - это вкусно.

Кислые щи.
Что- то моя рыженькая подружка ничего не ест. Может беременна? Вроде нет. Ни огурчики соленые, ни селедка ее не привлекают. Я специально на стол положил кусок мела, нет, не притронулась. Просто она такая привередливая, как мой котик. В холодильнике стоит пятилитровая банка с квашеной капустой. Половину уже съели с картошечкой, больше не лезет. По-моему щи – это хорошая мысль.
Для начала поставлю вариться косточку, с луковкой, морковкой и лаврушкой. Через час кладу кусок говядины, а пока почищу картошечку и нарублю лучок. Вот и говядинка сварилась, процеживаю бульон и опять ставлю на плиту. Мясо нарезаю крупными кусками и в кастрюлю, а заодно нарезанную картошечку. В сковородке масло нагрелось, высыпаю туда лук, а пока он пассируется, нарезаю соломкой морковку и кладу туда же. Наливаю немного капустного рассола, убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Ой, солнышко мое на кухню заглянула. «Что, дорогая, вкусно пахнет? Ну, подожди полчасика» . Нарезаю помидорки крупными дольками и кладу в сковородку. Чего - то они не очень сочные, добавлю ка пару ложек томатной пасты. Капусту выкладываю на доску и рублю ножом вдоль и поперек. Я люблю помельче. Картошка наполовину сварилась, можно класть капусту и обязательно налить рассола. Девочка моя стоит за спиной и не уходит, как киска, которая рыбку учуяла. «Сходи дорогая в наш магазин, сейчас хлеб свежий должны завезти. Купи Бородинского и Нарезного. Когда придешь, все будет готово» . Ну вот, за пять минут капустка проварилась, выкладываю в кастрюлю заправку. Еще 10-15 минут и готово. А вот и хлебушек, я знал, что свежий будет, мягкий теплый. Моя подружка любит беленький, а я черный, ржаной. «Я зелень порублю, а ты тарелки доставай» . Разливать тоже надо уметь, сначала зачерпываю снизу, погуще, а потом сверху и щедро посыпаю зеленью. «Давай ка тебе ложечку хрена положу? Нет, а себе положу» . Хороши кислые щи, горячие с мягким хлебушком. По всему телу разливается благостное тепло, аж слезу прошибло. «Что, радость моя, добавки? Конечно, пожалуй, я тоже еще съем» .

Ингредиенты
500 г куриного филе (или крылышек, голени и т. д. )
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками.
Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания) .
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
В бульон добавить лук и морковь.
Следом добавить блинчики.
Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты.
Приятного аппетита!

записывай что тебе Рыхухоль пишет.
можно кусок курятины сварить и на этом бульоне фантазировать с рисом с пшеном просто с овощами. чем проще тем вкуснее. главное пену собрать вовремя и луковицу бросить чтобы ароматный был бульончик.

1.харчо "по-русски" :-)))
варю бульон из говядины с костями: мясо кладу в холодную воду, как закипит, снять пенку, посолить, положить лаврушку и нарезанные 0,5 лука и морковки.
пока бульон варится, делаю поджарку: на раст. масле жарю 0,5 лука+0,5морковки+томатная паста зимой/помидоры летом (побольше, чтобы было поострей) .
когда мясо готово, закидываю картошку кубиками, когда картошка готова закидываю поджарку, чеснок и зелень, закипело, выключаю.
рис варю отдельно, сливаю в дуршлаг, промываю. не люблю рис класть в суп, т. к. он от него мутнеет.
потом накладываю в тарелку рис, заливаю бульоном.

2. суп с фрикадельками
в закипевшую воду кидаю 1/3 луковицы, полморковки, соль, лаврушку. пока овощи варятся делаю поджарку (1/3 луковицы+0,5 морковки) , фрикадельки (фарш+яйцо+рис сырой немного (на 400 гр фарша кладу полстакана риса, суп на два раза) +1/3 мелкопорезанного лука+соль=вымесить, налепить небольших шариков (я их делаю по счету, а потом когда накладываю каждому в тарелку кладу по счету :-))), чищу режу картошку. потом закидываю в суп сначала картошку, после закипания фрикадельки, когда картошка сварилась, кладу поджарку, укроп, выключили. можно есть.

3. рыбный суп
в закипевшую воду кидаю 1/2 луковицы, полморковки (овощи во всех супах мелко режу) , соль, лаврушку. пока овощи варятся делаю поджарку (1/2 луковицы+0,5 морковки) , чищу режу картошку. потом закидываю в суп сначала картошку, когда картошка почти сварилась кидаю в суп порезанную на кусочки рыбную консерву в масле (обычно беру сайру) вместе с маслом, в самую последнюю очередь кладу поджарку, укроп, выключили. можно есть. :-))

4.чечевичный суп. вообще супер быстро :-)
я варю этот супчик на раз, на троих. ~в 0,7 литре воды сварить полстракана красной чечевицы (как написано на упаковке, варится она минут 15 и разваривается) . пока она варится, жарим кубиками нарезанный лук, потом добавляем порезанное соломкой любое копченное мясо, обжариваем хорошо. обжарили закинули все в чечевицу, посолили супчик, поперчили, выключили. на сковороде в масле обжарить кусочками белый хлеб (или запечь в духовке сухарики, но мне больше понравилось именно обжаренные сухарики) до золотистого цвета. все! налили суп в тарелки, насыпали сухарики. можно есть. :-))

хочу рецепт супа из малазийских пауков!!!! а вообще варите бульон, кидаете туда картошки, морковки, лука, лапши, и все!

Поджарить лук и чеснок, затем добаваить нарезыные помидоры без шкуры (желательно без семян) + соль и перец. Потушить и влить мясной бульон, положить картофель (крупно порезанный) и готовое отавреное мясо говядины. После того, как картофель сварится добывить мелко порезаную кинзу или петрушку. Супчик должен получиться по консистенции как НЕгустой соус. Подавать с лавашем или чабаттой.
P.S. В идеале добавить молотый кориандр. А для более густой консистенции пару ложек томатной пасты.