Эх!Крапивка свеженькая в саду поднялась.Поделитесь Вашим рецептом супа или салата?

Салат делаем, как только первая травка полезет. Крапиву ошпарить кипятком, листья одуванчика, зеленый лук (пока покупной еще) , свежий огурец, вареное яйцо, сырая тертая морковь. Заправить сметаной или майонезом. Если есть, можно добавить любую зелень (укроп, перушка) . Я еще огуречную траву сую в салат, сныть. Салат называется "Витамины кусками".
Щи зеленые сварить. Как из щавеля, только на крапиве. Кислота за счет добавления лимонной кислоты.

Суп варится как обычно, только в середине
варки добавляю ошпаренную и мелко
порезанную крапмву и из морозилки добавляю
щавель\для кислинки\.Базилик не забывайте.

варим суп скоростной крапивный: жарим лук, натертую морковь, заливаем водой, + картофель кубиками, + пригоршню промытого сырого риса, варим 10 минут, + промытую и ошпаренную крапиву (ошпаренную не так страшно резать) , + банку говяжьей тушенки, варим еще 10 минут. Очень вкусно.
У нас крапива еще не скоро, я вам немножко завидую...

Где? Ты чё куриш? Снег по пояс ещё в саду лежит.

щи с крапивы место щавеля

я крапиву выращиваю в боольшой шине. Срезаю всю когда она около 20см. Замораживаю на зиму. Подкармливаю пометом куриным, что бы жирненькая была. Снимаю 6-7урожаев.
А кладу хоть свежую, хоть замороженную в супы вместе с укропом, петрушкой. В мясо. Ну а салаты, когда лето, свеженькую. Не ошпариваю, молодая не кусачая.

Салат из крапивы

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- молодая крапива - 2 пучка (около 400г)
- лук зеленый - 1 пучок (около 100г)
- петрушка - 1 пучок
- орехи грецкие очищенные - 1/2 стакан
- соль - по вкусу

Промытые листья крапивы поместить в кипящую воду на несколько минут, затем откинуть ее на сито, дать воде стечь. Затем зелень измельчить, положить в салатник, добавить нарезанный зеленый лук и соединить с крапивой. Толченые ядра грецких орехов развести в четверти стакана отвара крапивы, добавить уксус по вкусу, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салатнике.

Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Эх Лара а у нас в Питере еще сугробы

Супчик из курицы пожирней, немного картошки, щавель (так, чтобы не особо кисло было) , остальное - крапива (побольше) . Подавать с вареным яйцом, сметаной и мясцом, соль и перец по вкусу. Объедение.

А просто так с майонезом и водичкой запивать) Эххх)))