Рецепт супа. Девушки, поделитесь удачным рецептом супа

Вот такой супчик.
Мороженые (или свежие – это как кому повезет) :
Цветная капуста, капуста брокколи – в равных долях.
Картошка – одна треть от количества капусты.
Одна некрупная луковица.
Зелень укропа и петрушки – это кому сколько нравится.
Отварить до готовности, слить воду.
Перетереть овощи блендером в гладкую массу.
Креветки в панцире ( горсть хорошую)
Отварить с лавровым листом и черным перцем-горошком.
Слить бульон, но не выливать.
Почистить креветок и отложить в сторонку .
Высыпать шелуху от креветок в бульон и проварить еще немного, для того, чтобы бульон вкус в себя вобрал. Процедить.
Развести овощную массу креветочным бульоном до густоты сливок.
Поставить на огонь, добавить плавленый сырок (я добавляю «Сыр с луком для супа» ) и столовую ложку сливочного масла. Дождаться пока сыр растворится и снять с огня. Положить креветок. Соли, перца и мелко рубленого базилика – это кому сколько нравится.
И к супчику – белый хлеб поджаренный.
Мой сынуля капусту и лук вареные не ест – хоть застрели.
А этот супчик готов лопать литрами.

А. П. Чехов. Жалобная книга

«Проезжая через станцию и будучи голоден в рассуждении чего бы покушать я не мог найти постной пищи. Дьякон Духов».

ljubimye ovoshi otvarivaem do gotovnosti, peremalyvaem v blendere, razbavlyaem slivkami...

грибной.
лук (мелко) , морковь (на кр. терке) , картофель (кубиками) , свежая зелень, полстакана риса или чечевицы. обжарить овощи, залить кипятком, через 15-20 минут добавить грибы и крупу, варить еще 15 минут.

Мне понравился суп пшенный с красной фасолью. Примерно 4 столовых ложки пшена заливаю примерно 4литрами воды туда же добавляю 3очищенных и нарезанных кубиками картофелены и ставлю кастрюлю на огонь. Пока содержимое кастрюли варится Чищу и режу 1луковицу и 1 болгарский перец, 1 марковку тру на крупной тёрке и добавляю в кастрюлю . Добавляю соль (или можно бульоный кубик ) и лавровый лист 2шт. За пару минут до готовности выкладываем в кастрюлю консервированую фасоль в томате (вместе с томатом) и добавляем рубленый укроп. Выключаем огонь -суп готов.

Ингредиенты:
- плавленные сырки (2 шт.) ;
- копченый окорочек (1 шт.) ;
- морковка средняя (1 шт.) ;
- картофель (2-3 шт.) ;
- растительное масло для обжарки морковки;
- соль (по вкусу) ;
- лук (для всех, кто ест) .
Положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить. Картошку моем, чистим и режем кубиками. Отправляем вариться в кастрюльку.
Тем временем трем морковку. Обжариваем на растительном масле
Если вы варите суп с луком, его обжариваем вместе с морковкой. Добавляем в суп.
Мясо отделяем от костей и режем помельче (можете оставить и крупные кусочки, некоторые так любят). Отправляем в суп
Трём на крупной тёрке сырки и выкладываем в почти готовый суп. Тщательно мешать суп, пока сырки не растворяться.
Ну и всё- вкусный и питательный супчик из плавленых сырков готов! Можно подать с сухариками. Можно вместо окорочка использовать сосиски или колбаску, предварительно обжарив её вместе с морковкой

Самый вкусный суп! ! Кушали с наслаждением во французском ресторанчике.
Отварить курицу (не важно всю птицу или филе, кому что нравится) . Отдельно обжарить морковь колечками и цветную капусту (или броколи) .
В тарелку кладем пару ложек морковки, пару ложек капусты, ложку консервированной кукурузы, рвём руками курицу прямо по волокнам кусочками и заливаем бульоном.
Всё)))
К супу подают гренки.
Попробуйте - быстро и глаза закатываются от удовольствия;)

грудка куриная — 1 шт.
рис — 1/2 стак.
чеснок — 2-3 зуб.
соус ткемали (у меня зеленый) — 3-5 ст. л.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
соус томатный (можно просто помидоры) — 3 ст. л.
хмели-сунели
петрушка

Как приготовить cуп харчо из курицы:

Сразу хочу отметить, что все перечисленные выше продукты указаны в расчете на 3 литра воды.

1. Ставим вариться куриную грудку, снимаем пену, солим по вкусу. Минут через 15 (примерно за 30 минут до окончания) к грудке положить промытый рис и мелко нарезанный лук.
2. Еще минут через 20 (минут за 10 до окончания варки курицы) добавляем измельчённый чеснок, помидоры (или томатный соус) , соус ткемали (зеленый или красный) , лавровый лист, хмели-сунели.
3. Перчим по вкусу (у меня был черный молотый перец, с ним харчо получается более острым, чем с обычным перцем горошком) .
4. Пробуем, доперчиваем и досаливаем если надо. И в самом конце добавляем измельченную петрушку.