Как варить суп с галушками

Борщ с галушками
Вода или бульон – 100г. , яйцо – 1/2 шт.
для галушек:
- мука пшеничная или гречневая – 60г
- соль
- зелень укропа или петрушки – по вкусу
- лавровый лист – по вкусу
- сметана – 30г
- уксус 3%-ный – 10г
- сахар – 10г
- томат-пюре – 20г
- сало свиное топленое – 10г
- сало-шпик – 10г
- лук репчатый – 30г
- корень петрушки – 10г
- морковь – 20г
- картофель – 140г
- капуста свежая – 160г
- свекла – 120г
- гусь или курица – 150г
Борщ готовить на бульоне из курицы или гуся. Свеклу, коренья и репчатый лук нарезать ломтиками и готовить так же, как для украинского борща. В процеженный кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, шинкованую капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу с луком и кореньями, варить до готовности, снять с огня и дать настояться в течение 15-20 минут. Для приготовления галушек в кипящую воду всыпать третью часть муки, хорошо размешать и снять с огня. После охлаждения добавить в тесто яйца, оставшуюся муку, хорошо перемешать, а затем столовой ложкой набирать тесто, опускать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.

При подаче в тарелку кладут галушки, сметану, зелень петрушки

Взбить 1 яйцо, добавить муку, чтоб получилось крутое тесто.
В готовый куриный суп опускаю чайную ложку, чтоб нагрелась.
Затем понемногу беру тесто и опускаю в кипящий суп. Когда все
галушки всплывут, всё готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

с клёцками вкуснее

сначала сварите бульон. я когда покупаю курицу то из спинки и крыльев варю бульон. добавляю 3-4 средних луковицы (целых) и морковь полукольцами. пусть все покипит минут 30-40. в это время режу соломкой картофель. и на кефире или воде (100-150мл) + щетока соли замесить тесто. минут через 30 бросаю картофель, закипит - раскатываю тесто и режу ромбиками. добавляю специи ( лавр. лист, базилик) . добаляю галушки в бульон. закипит, прикрутить и варить мин. 5. желательно свежую зелень ( петрушка) мелко нарезать и бросить в готовый супчик.
!!! я специально не делаю зажарку - получается очень нежный суп-бульон с галушками. приятного аппетита!!

Я готовлю как и в выш описанных рецептах

Сварить просто супчик.... приготовить тесто для голушек (2яйца, соль, мука) Затереть тесто по круче с мукой. Ложить ложкой тесто всуп, через 10 мин положить зелень. Галушки готовы! Приятного вам!