А как ВЫ готовите пампушки к борщу?

Из дрожжевого теста скатываю маленькие шарики и выпекаю их на противне, как хлеб. ПЕред посадкой в духовку обильно смызываю их сверху растительным маслом - будут с румяной корочкой. Пока они там пекутся, давлю чеснок, развожу его немного водичкой или маслом, чтобы жидко было - чесночный соус готов. Тарелка горячего красного борща с говяжьей костью и сметаной, рядом блюдце с соусом и пара-тройка пампушек - это ли не картина всеобщего счастья?

Для пампушек в теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, закатать шарики, уложить на противень, смазанный маслом и оставить для расстойки. Выпекать при температуре 180-210 градусов. Для чесночной заправки в толченый чеснок добавляют соль, растительное масло, квас и все равномерно перемешивают, затем полученной заправкой поливают свежевыпеченные пампушки. Подают их горячими.
для пампушек:
- мука – 1.5 стакана
- молоко - 3/4 стакана
- сахар – 1 ст. л.
- дрожжи свежие – 10г
- масло растительное – 2 ст. л.
- чеснок - 3 дольки
- квас для чесночной заправки или кипячёная вода – 1/3 стакана

ПАМПУШКА С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты: Тесто:
дрожжи сухие - 11г
мука - 500г
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
вода или молоко - 1 стакан.

Чесночный соус:
4 зубчика чеснока
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
соль - по вкусу.

Инструкции: Пампушки с чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.

Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (!) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.

Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере) . Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.

нет, мы его с чесночком кушаем)

а мне и без пампушек вкусно=))

Ребят, это булочки какие-то. В Киеве мы готовили так: из дрожжевого теста с добавлением мелко нарубленого сала скатать шарики и жарить в большом количестве свиного сала (или хотя бы раст. масла) , обмакнуть в чесночный соус из воды и тертого чеснока. Если нет дрожжей, пойдет кефир и сода, ничуть не хуже. А чтоб в духовке- это какой-то другой вид выпечки. На Украине еще борщ с "ушками" готовят, разновидность клецок, тоже прикольно.

нет, ленимся